Il tetragono in sintesi:
Nomi latini : Tetragonia expansa, Tetragonia tetragonoïdes
Nomi comuni : Tetragone, spinaci della Nuova Zelanda
Famiglia : Aizoaceae
Tipo : ortaggio a foglia
Altezza : circa 1 m
Distanza di piantagione : 80 cm
Esposizione : soleggiato
Terreno : calcareo a neutro, leggero, humus
Piantagione : aprile-maggio.
Raccolta : luglio-ottobre
Il tetragono è una pianta annuale che presenta molti vantaggi : è facile da coltivare, tollera bene la siccità e, quindi, può facilmente sostituire i nostri spinaci classici nell'orto. Il suo sapore è, infatti, molto simile alla verdura a foglia che siamo abituati a mangiare. Questa caratteristica e il suo paese di origine le hanno fatto guadagnare il suo altro nome: "Spinaci della Nuova Zelanda".
Piantare il tetragono
Anche se non è complicato da coltivare, il tetragono pretende comunque che fiorisca un terreno lavorato . Ecco perché in autunno prima di piantare dovrai apportare alcune modifiche . Dovrai prenotargli un posto caldo e soleggiato .
Preparazione del terreno:
Per preparare il terreno del tuo orto per gli spinaci della Nuova Zelanda, devi:
- Fornisci humus (o materia organica) sotto forma di compost o letame ben decomposto.
- Se il tuo terreno è troppo argilloso, incorpora la sabbia per alleggerire il terreno. Se hai una stufa o un caminetto, puoi anche mescolare le ceneri di legno.
- Allenta il terreno scavandolo con una forchetta.
Semina e impianto:
Per piantare il tetragono, hai due possibilità:
Direttamente nel terreno
In piena primavera, cioè intorno ad aprile-maggio, prepara le tue piantine immergendo i tuoi semi per 24 ore prima di seminarle. Il giorno successivo distribuire alcuni semi in fila o in tasche , ma sempre distanti almeno 80 cm.
Germinazione in tazza e trapianto
Per risparmiare un po 'di tempo, puoi anche preparare le tue piantine dall'inizio della primavera (marzo). Per fare questo, bagnare i semi per 24 ore e poi seminarli in vasi o terrine . Il substrato utilizzato deve essere composto da terriccio e sabbia mista. Dopo alcune settimane, quando le piantine hanno 2 o 3 foglie, seleziona le più vigorose e trapiantale nel terreno. Tuttavia, l'operazione dovrebbe avvenire preferibilmente quando è passata l'ultima gelata.
Coltivazione e mantenimento del tetragono
Anche se tollera il caldo e la mancanza di pioggia, il tetragono ha comunque bisogno di acqua per svilupparsi bene. Sarà quindi necessario monitorare le annaffiature, soprattutto in caso di siccità prolungata.
Malattie e parassiti:
Il tetragono è resistente alle malattie. Tuttavia, può essere attaccato da lumache e lumache . Sono soprattutto i giovani germogli teneri che saranno presi di mira come priorità.
Vendemmia e conservazione
A seconda del periodo di semina, la raccolta può avvenire già a luglio e protrarsi fino alle prime gelate (ottobre-novembre).
Una volta raccolte, le foglie si possono conservare per alcuni giorni in frigorifero.
Il tetragono in cucina
Cotto o crudo, le foglie del tetragono si sposano bene in molti modi:
- crude , si possono gustare in insalata;
- cotte , potete prepararle allo stesso modo degli spinaci.