Ecco una ricetta molto semplice da realizzare. Per questo, non c'è molto bisogno: zucchine e cespuglio, formaggio di latte fresco di pecora.
Tempo di preparazione : 10 minuti
Tempo di cottura : 30 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 2 zucchine
- 1 cipolla
- 200 g di cespuglio
- 1 uovo
- 20 cl di panna acida
- 1 pizzico di cumino
- Sale e pepe
Ricetta per zucchine gratinate nella boscaglia
- Preriscalda il forno a 180 ° (termostato 6)
- Lavare le zucchine sotto l'acqua per pulirle. Grattateli a fettine sottili in un'insalatiera.
- Pelate e tritate la cipolla. Versateli anche nell'insalatiera.
- In una ciotola mettete la crème fraîche, l'uovo e il cespuglio che avrete avuto cura di sbriciolare con una forchetta. Mescola tutto fino a che liscio.
- Versare il tutto sulle zucchine. Condite con sale e pepe e aggiungete il cumino. Mischiare insieme.
- Mettere la preparazione in una pirofila adatta al forno e infornare per 30 minuti.
A tavola! È pronto.
Laetitia Devillars
Credito fotografico: Laetitia Devillars (foto non royalty free)