Gli spinaci sono un ortaggio a foglia facile e veloce da coltivare, ideale per la primavera e l'autunno.
In sintesi, cosa c'è da sapere:
Nome : Spinocia oleracea
Famiglia : Amaranthaceae
Tipo : Vegetale, annuale
Altezza : da 20 a 30 cm
Esposizione : da ombra a ombra
Suolo : abbastanza ricco Vendemmia : da gennaio a dicembre
- Benefici per la salute degli spinaci
- Tutte le nostre ricette a base di spinaci
La coltivazione e il mantenimento degli spinaci è facile e il raccolto spesso generoso se si presta una certa attenzione .
Spinaci: semina e piantagione
Il periodo di semina ideale per gli spinaci è all'inizio della primavera e alla fine dell'estate.
Gli spinaci temono il caldo e potrebbero non sopportare il caldo estivo.
Coltivazione nel terreno:
Raccolta estiva : gli spinaci vengono seminati in loco da marzo a maggio.
Raccolta autunnale e invernale : gli spinaci vengono seminati da agosto a settembre.
Attenzione, agli spinaci non piace il caldo.
Seminare in fila rispettando una profondità di 2-3 cm per i semi e diradare non appena le prime foglie appaiono a circa 10-15 cm.
- Durante la semina, è meglio usare terriccio per coprire i semi.
- Acqua sotto una pioggia sottile dopo la semina e, quella, fino alla comparsa.
- Una volta spuntata la piantina, diradare fino a 10-15 cm, che generalmente equivale a rimuovere 1 pianta su 2.
- Il terreno dovrebbe rimanere sempre leggermente umido.
Spinaci in pentola:
Ecco un ortaggio che cresce molto bene in una pentola o in una fioriera su un terrazzo o balcone .
Oltre alla semina, che viene eseguita come in piena terra, è necessario assicurarsi di annaffiare regolarmente.
Prendersi cura degli spinaci
Il mantenimento degli spinaci richiede qualche cura, soprattutto d'estate quando fa ancora caldo.
Gli spinaci odiano la siccità e il caldo .
È importante pacciamare il terreno in estate per mantenere l'umidità e proteggerli dalle prime gelate invernali.
- Se i vostri spinaci dovessero soffrire del mosaico , cioè il fogliame assume colori diversi , estraete le piante malate e fatele sparire.
Attenti ai piccoli animali!
Gli spinaci odiano le lumache e le lumache, la muffa (una forma di muffa) lascia segni giallastri sulle foglie. Quando le piantine si sciolgono, le piantine collassano.
Fai attenzione anche al virus del mosaico del cetriolo , che indebolisce le piante.
Raccolta degli spinaci
La coltivazione degli spinaci è facile e molto veloce . Puoi raccoglierli un mese e mezzo dopo la semina.
Favorendo regolarmente la raccolta di alcune foglie , favorirai la comparsa di nuovi germogli. Se estrai l'intera pianta, non ricrescerà.
Gli spinaci possono essere consumati freschi o cotti e coltivarli da soli gli conferisce un sapore molto diverso da quello che conosciamo …
Conservare gli spinaci
Per conservare gli spinaci, è meglio congelarli dopo averli lavati e poi tritare grossolanamente le foglie.
Possono anche essere sbollentate facendole bollire per 1 minuto in acqua e poi immergendole direttamente in acqua fredda. Questa tecnica mantiene gli spinaci verdi. Una volta sbollentate, possono essere congelate.
Infine, puoi semplicemente tenerli per qualche giorno nello scomparto verdura del frigorifero .
Varietà di spinaci
Ecco alcune buone varietà di spinaci da selezionare in base ai propri gusti ma anche in base al periodo di semina e coltivazione.
-
Spinaci giganti invernali:
È una delle varietà più resistenti all'inverno. Si semina in autunno e in inverno a seconda della regione per un raccolto da ottobre a dicembre. Le sue foglie sono grandi, larghe e spesse.
-
Spinaci mostruosi Viroflay:
Si semina in primavera o in fine estate, è apprezzata per la sua resistenza al caldo estivo purché riparata dal sole cocente. Si coltiva praticamente tutto l'anno
-
Sinfonia di spinaci:
Piuttosto rustico, è uno spinacio che viene seminato in primavera per una raccolta fino all'inizio dell'estate.
-
Spinaci di Lagos:
Varietà estiva, è uno spinacio che resiste molto bene al caldo estivo e quindi ha meno tendenza ad andare a seme.
-
Spinaci Lazio:
Molto resistente alla maggior parte delle malattie, in particolare alla muffa, otterrai grandi raccolti dalla primavera all'inizio dell'inverno.
Tutto quello che devi sapere sugli spinaci
Originario dell'Iran, lo spinacio è da tempo apprezzato per il suo gusto e le sue eccellenti proprietà nutritive .
Se gli spinaci contengono ferro , è soprattutto Popeye ad aver esagerato questa reputazione perché le quantità rimangono molto limitate rispetto ad altri alimenti.
Gli spinaci sono particolarmente ricchi di nitrati che vengono poi trasformati in nitriti per effetto della masticazione per bocca e in vitamina B9 .
Spinaci crudi è, a sua volta, ricco di vitamine C . Noteremo anche una buona presenza di vitamine E , pro-vitamine A , calcio , magnesio e fibre .
Crudi o cotti, consumare gli spinaci fa bene alla salute.
Suggerimento intelligente
Gli spinaci sono un buon concime verde e sono eccellenti per la rotazione delle colture e per arricchire i terreni impoveriti.
- Da scoprire anche la torta di spinaci
- Tutte le ricette di spinaci
- Inoltre: benefici per la salute degli spinaci
