Rapa primaverile: semina, coltivazione e raccolta

Ortaggio invernale per eccellenza, la rapa può essere coltivata anche in primavera per un raccolto da aprile. La coltivazione, semplice, avviene al coperto.

Per ottenere un buon raccolto primaverile è fondamentale scegliere varietà precoci di rape. Infatti, quando si tratta di rape, esistono una moltitudine di varietà che si differenziano per la forma e il colore delle radici, ma anche per il periodo di semina.

Pertanto, alcune rape come 'Golden Ball', 'Winter Hard White', 'Purple Collared Globe' o anche 'Winter Black Long' sono tipicamente rape da raccogliere in autunno e in inverno, altre vengono raccolte in primavera .

Per le rape precoci consigliamo:

• La "palla di neve" che produce rape tonde e bianche
• Il ‘Demi-long de Croissy’ che offre radici bianche cilindriche
• La "rapa rapa dell'Alvernia precoce" che beneficia di radici viola scuro di buone dimensioni
• La "rapa rossa milanese" che è la più facile da coltivare in primavera. Produce radici rotonde, leggermente appiattite ai poli, di colore bianco con colletto dal rosa al violaceo.

Quando seminare le rape primaverili?

Per un raccolto primaverile di rape, spesso da aprile, è necessario investire nel proprio orto da febbraio. E, naturalmente, a seconda della regione in cui vivi, la semina sarà diversa. Perché la rapa ha bisogno di condizioni speciali per germogliare.A partire da una temperatura compresa tra 15 e 20°C.

Nel sud della Francia e sulla costa atlantica, la semina può essere effettuata nel terreno. D' altra parte, altrove, le rape vengono seminate al riparo, in serre fredde o sotto telai.

Per quanto riguarda il periodo della semina, va da metà febbraio a metà marzo, o anche metà aprile, a seconda delle condizioni climatiche.

Quale terreno ed esposizione per le rape tenere?

La rapa è un ortaggio che apprezza i terreni fertili. Per questo il terreno deve essere arricchito con concime organico o compost. Ma questo contributo verrà dato in autunno prima della semina.

Le rape hanno anche bisogno di un terreno sciolto, profondo, ben coltivato con un artiglio. Assicurati di rimuovere le pietre che possono ostacolarne la crescita. Infine, il terreno deve essere sufficientemente fresco.

• Teme invece i terreni calcarei.
• Per le rape primaverili si consiglia un'esposizione soleggiata.

Come seminare le rape precoci?

Le rape primaverili vengono seminate in file a venti centimetri di distanza l'una dall' altra.

Per facilitare o evitare il diradamento, non seminare troppo vicino.

• Cerca di seminare i semi ogni 2 o 3 cm, solo 1 o 2 cm di profondità.
• Coprire con un sottile strato di terra e schiacciare leggermente con la parte posteriore del rastrello.
• Cospargere con una pioggia sottile.

La germinazione avviene in 4-5 giorni se il tempo è bello, in circa dieci giorni se fa un po' più freddo.

Quando le piante hanno 2 o 3 foglie, è il momento di sfoltire per mantenere in posizione solo le piantine più vigorose, ogni 10 cm.

Quale mantenimento per un raccolto abbondante?

Le rape autunnali e invernali, seminate a luglio e agosto, temono particolarmente il sole e il caldo. Quelli di primavera un po' meno. Ma sarà comunque necessario praticare annaffiature regolari per mantenere fresco il terreno.

Poiché teme le erbacce, si consiglia la zappatura. Proprio come la zanzariera!

In effetti, è in primavera che lo scarabeo delle pulci compare dopo aver svernato sotto le foglie e nel terreno. Questi piccoli coleotteri attaccano le giovani foglie di rapa che praticano dei piccoli fori, che ne pregiudicano la resa. Per tenerle lontane basta anche annaffiare con regolarità perché le pulci temono l'umidità. Anche piantare timo e rosmarino nelle vicinanze può tenerli lontani.

Quando raccogliere le rape primaverili

8 a 10 settimane dopo la semina, vengono raccolte le prime rape primaverili. Quindi, a seconda del periodo di semina, la raccolta avviene tra metà aprile e metà giugno.

Le rape primaverili vengono raccolte al mattino e lavate immediatamente. Considera anche di separare il colletto dalle cime, che possono essere cotte come gli spinaci o incorporate in una zuppa. Altrimenti, le galline lo adorano

Come assaggiarlo?

Poiché è tenero e fondente, ha un sapore delicato senza essere troppo amaro, le rape precoci possono essere consumate sia crude che cotte. Il peeling non è necessario.

Cruda, la rapa viene grattugiata o tagliata a listarelle molto sottili. Cotto, accompagna carne, pesce alla griglia o si prepara in padella di verdure con carote, pastinache o topinambur. Puoi anche glassarli o candirli.

Idee per prepararlo: Ricette con le rape

Consigli intelligenti

Mangia la rapa perché è molto ricca di fibre, potassio, magnesio, fosforo e vitamine C e B, pur essendo povera di calorie.