Bacche di goji nere in poche parole:
Nome latino: Lycium ruthenicum
Nome comune: bacche di goji nere
Famiglia: Solanacee Tipo: arbusto da frutto
Altezza: 1,50 m Distanza di semina: 50 cm
Esposizione: soleggiata o semiombreggiata Suolo: tutto tranne terreni molto umidi
Piantagione: primavera, autunno - Raccolto: da agosto a ottobre
Un arbusto molto spinoso, perenne e resistente, il goji nero è originario della Cina e dell'India. Le bacche nere che produce in quantità hanno un sapore leggermente dolce. Si consumano crudi quando sono completamente maturi o essiccati.
Considerato un super-alimento per il suo apporto nutritivo e per la sua composizione unica (è molto ricco di vitamine), il goji nero ha molte proprietà medicinali. Queste bacche sono utilizzate anche nelle medicine tradizionali cinesi e indiane.
Piantine di bacche di goji nere
La semina del goji nero avviene in primavera e con il caldo, in uno spazio che offre una temperatura tra i 20 e i 25°C.
- Semina i semi di goji nero in vasi o scatole, in un substrato composto principalmente da terriccio per piantine molto fine.
- Poi installa le tue piantine in una mini-serra.
- In media, la germinazione avviene dopo 4-6 settimane.
Piantare bacche di goji nere
Il goji nero può essere piantato all'aperto e nel terreno, oppure coltivato in un vaso di 50 cm di diametro.
- Installa le tue piante di goji nero a 50 cm di distanza, in un terreno lavorato, ben drenante e arricchito con compost.
- Pianta le zolle umide in pieno sole, lasciando il colletto a filo, e pacciama ai piedi per mantenere l'umidità del terreno.
Coltivazione e manutenzione
Il wolfberry nero è un arbusto molto resistente (fino a circa -25°C) che resiste bene alla siccità e può essere coltivato all'aperto fino a 3.700 m di altitudine. Si noti che il suo fogliame deciduo scompare durante la stagione invernale.
- Questo arbusto spinoso e autofertile si coltiva meglio in pieno sole, anche se cresce bene in ombra parziale.
- Sebbene si adatti a tutti i tipi di terreno (tranne quelli con drenaggio insufficiente), predilige i terreni calcarei con pH basico.
Goji nero in vasetto:
Coltivato in vaso, il goji nero apprezza particolarmente le temperature tra i 15 e i 25°C.
- Assicurati di rinvasare regolarmente la pianta e usa un substrato composto da terra da giardino, terriccio, ciottoli di argilla e sabbia.
- Ricordati di innaffiarlo da 1 a 3 volte a settimana a seconda del caldo.
Malattie e parassiti
Il goji nero non è molto suscettibile alle malattie, anche se il clima fresco e umido lo rende più suscettibile alla muffa e all'oidio.
L'arbusto non ha parassiti specifici.
Raccolta e conservazione
Raccogli le bacche di goji nere tra agosto e ottobre quando sono completamente mature. La fioritura avviene dopo soli 3 anni, la raccolta delle bacche è possibile solo dopo il quarto anno di coltivazione.
Attenzione: le bacche verdi sono velenose.
Mettere a bagno le bacche di goji nere in acqua tiepida per 24 ore prima di riporle in frigorifero. Possono quindi essere consumati entro 12 mesi dalla raccolta.
Puoi anche essiccare le bacche di goji nere in un forno a bassa temperatura (circa 35°C.)
Come cucinare le bacche di goji nere?
Utilizziamo generalmente bacche di goji nere per fare infusi. Le bacche vengono semplicemente immerse in acqua calda per pochi minuti.
L'acqua assume quindi una bella tonalità viola e offre un sapore sottile e leggermente dolce.