La moringa è una pianta storicamente originaria dell'India e dei paesi del sud-est asiatico, ma viene coltivata in tutto il mondo nelle regioni tropicali e subtropicali per le sue qualità officinali e la facilità di coltivazione.
La moringa, un albero alto 10 metri, è davvero un'ottima pianta medicinale, soprattutto perché vengono utilizzate tutte le parti della pianta: foglie, corteccia, fiori, frutti, semi e radici sono utilizzate nelle medicine.
La pianta della Moringa oleifera può essere coltivata abbastanza facilmente. Ha quindi un posto economico non trascurabile in alcuni paesi. Tuttavia, il suo utilizzo in fitoterapia non è aneddotico, anche se tutte le parti sono commestibili.
La ricerca ha studiato la Moringa come trattamento per asma, malattie cardiovascolari, diabete e altre patologie.
Come consumare la Moringa?
Le foglie di Moringa possono essere consumate fresche, cotte o frantumate e possono essere conservate come polvere essiccata (disidratata) per diversi mesi senza perdita di valore nutritivo.
- Le foglie di moringa possono essere frullate in frullati di frutta, zuppe o utilizzate come sostituto degli spinaci nella maggior parte delle ricette.
- La polvere di moringa essiccata può essere aggiunta a una ricetta al curry e servita sul riso.
Un cucchiaino di Moringa può essere aggiunto a un'insalata mista. Questo utilizzo porta un vantaggio: la Moringa svolge il suo ruolo di antiossidante riducendo l'ossidazione e quindi favorisce la conservazione degli alimenti. Non esitare ad includerlo in un guacamole per esempio.
Info: Sebbene le foglie e i semi (e le parti aeree più in generale) della Moringa oleifera siano piuttosto accettate come sicure, fai attenzione al consumo di radici e parti del fusto. Queste parti della pianta potrebbero non essere sicure in determinate situazioni (vedi effetti collaterali).
Valori nutrizionali della Moringa
Il National Nutrient Database for Standard Reference del 2018 mostra che una tazza di foglie di moringa tritate contiene:
- 2 grammi di proteine,
- 11% della dose giornaliera raccomandata (RDA) di ferro,
- 9% di vitamina A RDA,
- 12% di vitamina C RDA.
I livelli di vitamine C e A, che sono antiossidanti, aiutano a proteggere dai danni cellulari causati da sostanze chimiche nel corpo chiamate radicali liberi.Ad esempio, la Moringa contiene principi attivi che migliorano la vista (bloccando la dilatazione dei vasi retinici e inibendo la disfunzione retinica) grazie ai suoi alti livelli di antiossidanti.
La vitamina C aiuta il corpo a mantenere un sistema immunitario sano, mentre la vitamina A aiuta a mantenere le membrane mucose che proteggono dalle infezioni del tratto respiratorio e digestivo.
Le foglie di moringa contengono anche aminoacidi che possono rafforzare il sistema immunitario.
Quali sono gli effetti collaterali della Moringa?
Avvertenza: sebbene le foglie di Moringa siano abbastanza sicure, il consumo di grandi quantità di corteccia o polpa può essere dannoso. Infatti, anche le foglie possono avere un effetto lassativo se consumate in dosi elevate.
Gli effetti collaterali del consumo di moringa possono includere:
- Abbassamento della pressione sanguigna e rallentamento della frequenza cardiaca a causa degli alcaloidi vegetali.
- Contrazioni uterine (corteccia di Moringa).
- Mutazioni cellulari causate da una sostanza chimica isolata dai semi di moringa tostati.
- Interferenza con la fertilità.
Le foglie di Moringa aumentano anche il rischio di danni al fegato e ai reni nei ratti. Non consumare moringa in caso di gravidanza, assunzione di farmaci per il diabete o assunzione di farmaci che sono substrati della famiglia degli enzimi del citocromo P450.
Moringa e fitoterapia
Secondo i documenti etnobotanici, la moringa è stata usata dagli erboristi per alleviare una varietà di sintomi, inclusi sintomi comuni come difficoltà respiratorie, tosse e altre complicazioni respiratorie.
La moringa contiene antiossidanti chiamati flavonoidi, polifenoli e acido ascorbico nelle foglie, nei fiori e nei semi. Gli antiossidanti combattono i radicali liberi, molecole che causano stress ossidativo, danni cellulari e infiammazioni.
Come con qualsiasi trattamento complementare, è meglio parlare con il proprio medico prima di aggiungere la moringa al regime di trattamento o alla dieta.
Se si verificano effetti collaterali, rivolgersi immediatamente a un medico.
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