Il cavolo broccolo, riconoscibile per la sua infiorescenza verde, è un ortaggio facile da coltivare.
In sintesi, cosa devi sapere:
Nome: Brassica oleracea var. italica
Famiglia: Brassicaceae Tipo: Ortaggio, biennale
Esposizione: soleggiato
Suolo: fresco, profondo, umido e ricco
Raccolta: tutto l'anno a seconda della varietà
- Cucina: ricette a base di broccoli
- Salute: virtù e benefici dei broccoli
Coltivazione, semina, semina e raccolta, ecco come avere broccoli magnifici.
Seminare e piantare broccoli
Il modo migliore per coltivare i broccoli è seminare, nel terreno precedentemente arricchito con compost, letame o un ammendante come letame e alghe.
Questa concimazione deve avvenire diverse settimane prima della semina.
Piantine di broccoli:
Prima della semina, il terreno deve essere rivoltato in profondità per ammorbidirlo.
I primi cosiddetti germogli di broccoli precoci possono essere seminati da marzo, sotto copertura, per un raccolto da agosto a settembre.- Per la semina direttamente nel terreno, aspetteremo fino alla fine di qualsiasi rischio di gelo, a maggio o giugno.
- Trasmetti poi sotterra leggermente i semi.
- Premere leggermente e poi annaffiare sotto una pioggia sottile.
- Diradare fino a 10 cm quando i broccoli avranno formato qualche foglia
Piantare broccoli acquistati in un secchio:
Se non hai tempo per seminare i tuoi broccoli, opta per l'acquisto di piantine già formate.
Se hai seminato al riparo, devi trapiantare i broccoli nel terreno.
Le prime piante di broccoli vengono acquistate alla fine della primavera, ma è da metà maggio che possono essere piantate all'aperto.
- Il periodo ideale per piantare è l'inizio dell'estate.
- Rispettare una distanza di circa 60 cm in tutte le direzioni tra ogni pianta.
Manutenzione dei broccoli
Non appena le piante hanno almeno 3 o 4 foglie, trapiantare direttamente in loco proteggendo la coltura se questa operazione deve essere eseguita prima di maggio.
I broccoli vengono trapiantati ogni 40 cm. Questa spaziatura è necessaria per consentire lo sviluppo dello spazio delle piante.- Ripiantare in un terreno ben arato.
- Innaffia i tuoi broccoli regolarmente ma moderatamente sotto una pioggia fine per mantenere una buona umidità.
Broccoli da innaffiare:
Per crescere bene, i broccoli hanno bisogno di annaffiature regolari per mantenere il terreno umido.
- Acqua senza bagnare troppo il fogliame per evitare funghi
- Pacciama la base dei tuoi germogli di broccoli per mantenere l'umidità nel terreno
- Zappare regolarmente per facilitare il passaggio dell'acqua nel terreno ed evitare le erbacce
Broccoli d'inverno
I broccoli temono il freddo e il gelo e devono essere protetti durante l'inverno.
Se il tuo clima è mite in inverno, puoi lasciarli nel terreno, con una leggera protezione come un piccolo tunnel di plastica.
Se invece in inverno sei soggetto a forti gelate, devi sradicare il broccolo con la sua zolla e ripiantarlo al riparo.
Alla fine dell'inverno, puoi rimetterli sotto terra
Malattie dei broccoli
Il principale nemico dei broccoli rimane l'oidio.L'umidità è la causa principale dello sviluppo dell'oidio.
- Evita di innaffiare il fogliame dei tuoi germogli di broccoli
- Non stringere troppo le piante per ventilare il fogliame il più possibile
- Trova i nostri consigli per combattere la muffa
- Cavo bianco: controllo e trattamento
Nota anche che i broccoli possono essere bersaglio di afidi e, naturalmente, bruchi.
Per questi 2 parassiti, evita a tutti i costi i trattamenti chimici che rischiano di contaminare le tue verdure e il terreno in cui crescono.
Raccolta di cavoli broccoli
Raccogli i broccoli:
Raccogliamo i broccoli quando la testa principale è ben formata e compatta.
Devi raccogliere i broccoli prima che i fiori si aprano (la superficie diventa gialla)
Taglia circa 5 cm sotto la testa per consentire ai broccoli di continuare a crescere.
Lascia i tuoi broccoli sul posto perché continueranno a dare piccoli fiori.
Le piante possono essere sradicate la primavera successiva.
Consigli intelligenti
I broccoli hanno molte virtù, tra cui l'essere ricchi di vitamina C, ma per sfruttarli appieno è meglio mangiarli crudi o non troppo cotti.
- Trova tutti i consigli per coltivare il cavolo riccio
- Leggi tutti i consigli per coltivare il cavolfiore
- Trova tutti i consigli per coltivare i cavoletti di Bruxelles
