Il pomodoro 'Indigo Rose' in poche parole:
Nome latino: Solanum Lycopersicum
Famiglia: Solanaceae Tipologia: ortaggio da frutto
Altezza: 2 m Distanza di semina: da 50 a 60 cm
Esposizione: soleggiata Suolo: ricco e drenante
Pianta: maggio - Raccolta: da giugno a fine settembre
Il pomodoro 'Indigo Rose' è una varietà tipo cocktail, che produce grappoli di piccoli frutti rotondi di colore blu-violaceo intenso, quasi nero, che diventano rosso-bruno a maturazione.Un colore che si spiega con la presenza di antociani nei frutti, pigmento presente anche nei mirtilli o nell'uva. La polpa offre un colore dal rosa al viola scuro e un sapore dolce e fragrante. Questo pomodoro è particolarmente famoso per il suo contenuto di antiossidanti.
Resistente al freddo e vigoroso, il pomodoro 'Indigo Rose' è una varietà facile da coltivare che può essere raccolta per un lungo periodo.
Pianta del pomodoro 'Indigo Rose'
Le piantine di pomodoro 'Indigo Rose' vengono seminate calde da febbraio su uno strato caldo, e in vaso da marzo ad aprile, a circa 20°C in un caso come nell' altro.
- Seppellisci i semi a circa 5 mm di profondità in uno speciale terriccio per semina (evita qui di usare compost, che rischia di bruciare le nuove radici).
- La germinazione dei semi avviene in media dopo due settimane, anche se a volte può richiedere un po' più di tempo.
- Per andare oltre: avere successo in una buona semina del pomodoro
Piantare il pomodoro 'Indigo Rose'
Quando le tue piante di pomodoro 'Indigo Rose' raggiungono i 15 cm di altezza, è possibile trapiantarle. Se li installi direttamente sul posto, assicurati di procedere quando tutti i rischi di gelo sono passati.
- Scegli una posizione soleggiata, se possibile ai piedi di una parete esposta a sud.
- Poi allenta il terreno prima di scavare le buche per piantare, che devono avere un volume da 3 a 4 volte maggiore di quello del sistema radicale della tua pianta di pomodoro "Indigo Rose" .
- Anche le tue buche dovrebbero essere distanziate di 50-60 cm l'una dall' altra.
Ripara il fondo della buca con un po' di compost maturo e seppellisci la pianta fino alle prime foglie prima di riempire, picchettare, pigiare e annaffiare accuratamente senza bagnare le foglie.
Coltivazione e manutenzione
Il pomodoro 'Indigo Rose' è una varietà particolarmente vigorosa che resiste al freddo meglio dei suoi omologhi. È quindi molto facile da coltivare, anche in terreni ordinari, anche se predilige terreni ricchi e drenati. Nonostante la sua relativa resistenza alle basse temperature, appassisce in autunno e viene quindi coltivato come annuale nei nostri climi.
Solo per la manutenzione, installa un pacciame organico ai piedi delle tue piante di pomodoro 'Indigo Rose', al fine di mantenere l'umidità del suolo e ridurre drasticamente il lavoro di diserbo.
Questo pomodoro non ha bisogno di molte annaffiature per sopravvivere, poiché il suo apparato radicale attinge in profondità dal terreno. Innaffialo solo in caso di caldo prolungato.
Malattie e parassiti
Il pomodoro 'Indigo Rose' è sensibile alla muffa che si verifica in caso di eccesso di umidità. La necrosi della punta può verificarsi anche in caso di carenza di calcio.
Raccolta e conservazione
La raccolta del pomodoro 'Indigo Rose' è particolarmente lunga, dato che alla fine di settembre produce ancora frutti. Raccoglilo secondo necessità quando raggiunge la perfetta maturità.
Ricchi di acqua, i pomodori si conservano per poco tempo una volta raccolti. Puoi stenderli all'aria aperta o metterli nel cassetto della verdura del frigorifero, ma solo per pochi giorni.
Altrimenti, prepara i tuoi pomodori 'Indigo Rose' e confezionali in barattoli per diversi mesi.
- Per andare oltre: raccogliere i pomodori al momento giusto
Come cucinare il pomodoro 'Indigo Rose'?
Tipo da cocktail, questo piccolo pomodoro viene solitamente consumato crudo. Alleati indiscussi dei vostri aperitivi, possono essere consumati al naturale o farciti con formaggio fresco.
Il pomodoro 'Indigo Rose' può essere consumato anche in insalata dove il suo colore insolito porterà un tocco di originalità molto decorativo.
D' altra parte, questo pomodoro offre poco interesse una volta cotto.
