Il fico è il frutto dell'albero di fico (Ficus carica), una specie di ficus originaria della Siria, dell'Afghanistan e del bacino del Mediterraneo, che offre molti benefici per la salute e virtù.
Spesso raccolto a fine estate, viene utilizzato in molte ricette.
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Il fico e i suoi benefici per la salute
Conosciuto fin dall'antichità, il fico è il frutto più importante nella dieta delle antiche civiltà del bacino del Mediterraneo, insieme a datteri, olive e uva.Neri, verdi o viola, i fichi offrono una straordinaria varietà di vitamine e minerali e potrebbero aiutare a prevenire molte malattie.
- Ricco di carboidrati, fibre e proteine, il fico è molto nutriente, facilmente digeribile e lassativo. È consigliato in caso di stitichezza transitoria e per le persone affette da dispepsia (che avvertono sensazioni di disagio nella parte superiore del tubo digerente).
- Emolliente ed emolliente, il fico allevia tosse e raucedine (soprattutto in caso di raffreddore o bronchite) ma anche pertosse e polmonite.
- I gargarismi di decotto di fichi (100 g di fichi secchi per litro d'acqua) sono molto efficaci contro le infiammazioni e gli ascessi dentali. Puoi persino applicare mezzo fico caldo come cataplasma tra la guancia e la gengiva per alleviare il dolore.
- Il succo lattiginoso secreto dal fico contiene un enzima molto efficace contro calli e verruche. Taglia le foglie di fico e applica la linfa due volte al giorno su verruche e duroni per aiutarli a scomparire
- Impacchi di fichi: cotti in acqua o latte, i fichi sono impacchi perfetti per far maturare ascessi e foruncoli.
Coltivare il fico per i suoi benefici
Il fico ama il pieno sole e ha bisogno di riparo nelle regioni non meridionali. Si adatta alla maggior parte dei terreni, anche calcarei, purché non compatti e rimangano sempre ben drenati.
- Piuttosto rustico, il fico tollera molto bene la siccità, ma teme il terreno troppo umido e troppo freddo (ha bisogno di un minimo di 10°C).
- Non esitare a coltivare il fico in vaso. Potrà vivere per cinque o sei anni senza alcun problema.
- Attenzione alle cocciniglie e alle larve di mosca, che distruggono i fichi quando raggiungono la maturità.
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Il fico in cucina per i suoi benefici
I fichi possono essere consumati crudi, cotti (fritti in padella, in camicia o arrostiti) o secchi.
- Il suo apporto nutrizionale non è lo stesso a seconda che venga consumato fresco o essiccato: il fico fresco fornisce 65 kcal/100 g, il fico secco fornisce 300 kcal/100 g.
- Il fico è ricco di fibre, potassio e sali minerali. Un altro punto positivo: è molto digeribile.
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