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La nocciola è il frutto dell'albero di nocciole (Corylus avellana), un arbusto cespuglioso appartenente alla famiglia delle Betulaceae, originario delle zone temperate dell'emisfero settentrionale. La nocciola ha un gusto delicato e ottime qualità nutritive. È un frutto che ha molti benefici per la salute e virtù.

  • Giardinaggio: coltivare bene il nocciolo

La nocciola e i suoi benefici per la salute

  • Ricca di lipidi e proteine, la nocciola è una fonte di energia ma possiede anche un notevole apporto di vitamine, sali minerali e oligoelementi. È un alimento di prima scelta da integrare nelle diete vegetariane.
  • Antiossidante molto forte, la nocciola svolge un ruolo nel ridurre i danni causati dai radicali liberi nell'organismo coinvolti nell'insorgenza di malattie cardiovascolari, alcuni tipi di cancro e altre malattie legate all'invecchiamento.
  • Le nocciole contengono un'elevata quantità di acidi grassi monoinsaturi che tendono ad abbassare il colesterolo "cattivo" .
  • Fonte di fibre insolubili e solubili, la nocciola contribuisce al corretto funzionamento del transito intestinale e alla prevenzione delle malattie cardiovascolari e al controllo di alcuni tipi di diabete.
  • Le foglie del nocciolo hanno un'azione vasocostrittrice e antinfiammatoria. In uso esterno, i decotti di foglie di nocciolo (30 g di foglie per litro d'acqua) alleviano i dolori delle vene varicose e dei disturbi venosi in genere, e aiutano a lenire alcune affezioni della pelle.Sono anche noti per avere qualità astringenti che alleviano e regolano la diarrea.
  • Nei bambini, l'olio di nocciola può essere usato come blando vermifugo.
  • La corteccia dei rametti di nocciolo, usata esternamente, è un ottimo sedativo locale per le emorroidi. Permette anche la guarigione delle ulcere varicose.

Coltiva il nocciolo per i suoi benefici

Pianta i tuoi alberi di nocciole in un luogo soleggiato, aperto, al riparo dai venti dell'est. Ama i terreni freschi, leggeri, profondi e piuttosto umidi. A bassa concentrazione, la nocciola si adatta al calcare.

  • Giardinaggio: coltivare bene il nocciolo

Un giovane nocciolo può rimanere in vaso per tre o quattro anni purché coltivato in un contenitore di almeno 40 cm.

Le nocciole in cucina per i loro benefici

Sgranocchiamo le nocciole naturali, fresche o essiccate. Li amiamo anche alla griglia, nel gelato, nel liquore, nelle torte o come aperitivo. Si sposano particolarmente bene con il cioccolato.

Puoi usare l'olio di nocciola nei condimenti per l'insalata, si sposa particolarmente bene con la lattuga d'agnello. È molto ricercato per la sua composizione lipidica.

Contributi nutrizionali delle nocciole

680 kcal/100g. La nocciola è ricca di vitamina B ed E, magnesio, oligoelementi e fibre. La nocciola è un integratore alimentare di qualità, un buon antianemico. Tra tutti i frutti oleosi, le nocciole sono le più ricche di proteine e lipidi.

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