La coleslaw coleslaw e l'insalata di carote è un classico tra le insalate crude.
Ingredienti per 4 persone:
- 1/4 di cavolo bianco
- 3 belle carote
- 1 tuorlo d'uovo
- Olio
- Mostarda
- Sale pepe
- 1 yogurt
- aneto
- uva passa
- Aceto di vino
Ricetta insalata di cavolo cappuccio e carote
Inizia pelando e poi pulendo le carote,
tagliare in 4 il cavolo bianco quindi eliminare le foglie esterne,
- Affettare finemente il cavolo cappuccio
- Grattugia le carote
- Mescola tutto in un'insalatiera,
- Sale e pepe
Preparazione della salsa,
Puoi usare la maionese già pronta o farla da solo, è ancora meglio!
- Prepara una maionese fatta in casa contando l'equivalente di 1 vasetto di yogurt per la quantità
- Nella ciotola, mescolare con 2 cucchiaini di aneto
- Aggiungi lo yogurt non zuccherato
- Versare 2 cucchiai di aceto di vino
- Mescola questa salsa di cavolo e carote
- Aggiungi l'uvetta
- Per mescolare tutto
- Mettere in frigorifero per circa 2 ore
Nota che più fredda è l'insalata di coleslaw e carote, meglio sarà …
Buon appetito !