Concediti questa deliziosa ricetta al curry di agnello, una sottile miscela di spezie e carne di agnello con coriandolo.
Di origine indiana, questo piatto tipico dovrebbe essere unanime a tavola!
Ecco la deliziosa ricetta per agnello al curry, coriandolo e latte di cocco.
Ingredienti per 6 persone:
- 1 kg di spalla disossata
- 50 cl di latte di cocco
- 2 cipolle
- 2 spicchi d' aglio
- 1 dado di zenzero fresco
- 2 cucchiaini di curry
- 1 mazzetto di coriandolo fresco
- Olio d'oliva
- Sale pepe
Ricetta al curry di agnello
La ricetta del curry di agnello è semplicissima da realizzare ma così buona che è adatta sia per un pasto in movimento che per una cena tra amici.
- Inizia sbucciare e affettare la cipolla
- Pelate l'aglio e schiacciatelo
- Pelate lo zenzero e grattugiatelo
- Riscalda l'olio in un forno olandese
- Fate rosolare le cipolle poi l'aglio per 5 minuti
- Aggiungere l'agnello e rosolare i pezzi da ogni lato
- Cospargere di curry
- Versare il latte di cocco e lo zenzero, quindi coprire
- Cuocere a fuoco lento per 35 minuti
Serviamo poi l'agnello al curry con riso e il coriandolo tritato sopra per insaporire e decorare!
Buon appetito !
