Regalati questo delizioso crumble di biscotti con albicocche e ricotta.
Una ricetta tanto facile quanto veloce da realizzare!
Ingredienti per 6 persone:
- 250 g di ricotta
- 250 g di panna
- 2 albumi d'uovo
- 110 g di zucchero
- 100 g di burro piccolo
- 80 g di burro
- 30 g di farina
- 450 g di albicocche sciroppate
- 30 g di miele
Ricetta crumble al burro di ricotta e albicocche
Rompere i biscotti al burro e mescolarli con la farina e il burro fuso.
Con un cucchiaio formare dei mucchietti su un foglio di carta da forno e infornare per 15 minuti (s 5-150 °).
- Montare la panna con la ricotta.
- Montare gli albumi, aggiungendo lo zucchero, quindi unirli al composto di ricotta / panna.
- Riscaldare il miele in una padella e rosolare le albicocche per circa 2 minuti.
- Posizionare le albicocche sul fondo del bicchiere.
- Coprili con la schiuma fino a ¾ del vetro.
- Riponete i bicchieri in frigorifero per 2 ore.
- Prima di servire, coprire con pezzetti di burro.
Buon appetito !
