Ecco una deliziosa ricetta di torta di porri con pancetta piccola, facile e veloce da realizzare.
Ingredienti per 4-6 persone:
- 1 pasta frolla
- 3 bei porri
- 150 g di pancetta piccola
- 25 cl di panna liquida (o crème fraîche)
- 15 cl di latte
- 125 g di formaggio grattugiato (Gruyère, Emmental)
- 3 uova
- Sale pepe
Ricetta torta di porri e pancetta
La torta di porri e pancetta è facile e veloce da realizzare, ma il successo di questa ricetta e la sua morbidezza sta soprattutto nella cottura.
- Preriscalda il forno a 200 °
Preparazione del ripieno:
- Rimuovere il verde dai porri
- Tagliare il bianco dei porri nel senso della lunghezza poi in sezioni di 2 cm
- Far rosolare i porri in una padella a fuoco vivace in modo da farli dorare, devono rimanere sodi.
- Cuocere la pancetta in una padella
La macchina della crema, il guscio della torta:
In un'insalatiera o in una ciotola,
- Versate la panna che amalgamerete con le uova intere in modo energico
- Quindi aggiungere il latte e mescolare di nuovo
- Infine aggiungere il formaggio grattugiato
- Sale e pepe
Preparare la torta di porri:
In un piatto di torta,
- Stendete la pasta frolla,
- Posizionare sul fondo i porri, poi la pancetta (una variante è sostituire la pancetta con il salmone affumicato)
- Versare sopra il guscio della torta
Cuocere la torta di porri
Il tempo di cottura della torta di porri varia a seconda del forno e del piatto, ma dovrebbe essere di circa 35-40 minuti a 200 °
È importante rosolare la parte superiore, è meglio e la torta è ancora più bella.
Servite la torta di porri con una buona lattuga!
Buon appetito !
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