La cipolla, bianca, rossa o gialla, è una vecchia pianta a bulbo facile da coltivare.
In sintesi, cosa c'è da sapere:
Nome : Allium cepa
Famiglia : Liliaceae
Tipo : Perenne, biennale
Altezza : da 80 a 100 cm
Esposizione : soleggiata
Terreno : leggero, drenato
- Salute: benefici e virtù della cipolla
Dalla semina o dalla semina alla raccolta delle cipolle, la manutenzione non dovrebbe essere un problema per te.
Semina e piantagione di cipolle
Sono disponibili due soluzioni, seminare cipolle o piantare bulbi. Piantare bulbi di cipolla è la soluzione più semplice e meno rischiosa per avere rapidamente belle cipolle.
- Semina in vivaio alla fine dell'inverno fino all'inizio della primavera. Possiamo dire che la semina avviene da febbraio ad aprile.
- Piantare contemporaneamente i bulbi di cipolla, rispettando una profondità di circa 3 volte la dimensione del bulbo. Spaziatura di circa 10-15 cm
La raccolta delle cipolle
Varietà estive:
Le cipolle bianche vengono raccolte prima, generalmente da maggio perché devono essere raccolte prima della piena maturazione .
Puoi estrarli secondo necessità o aspettare che abbiano raggiunto la maturità.
In questo caso bisognerà farle asciugare per qualche giorno a terra, cioè lasciarle asciugare al sole proteggendole dall'umidità.
Le cipolle estive si mangiano facilmente crude in insalata o per accompagnare una marinata.
Varietà invernali:
Nel caso delle varietà invernali, cogliere le cipolle quando il fogliame si è ben asciugato e, come per le varietà invernali, restare al sole per alcuni giorni.
Conservarli al riparo dall'umidità, in un luogo fresco e ventilato.
Conoscere la cipolla
Si mangia principalmente gialla, ma la cipolla può anche essere bianca (vedi foto sopra) o rossa.
I sapori sono poi diversi, più dolci per i rossi (marmellata di cipolle) e ideali nelle insalate o in marmellata per i bianchi.
I tuorli sono usati nella maggior parte dei piatti di cipolla.
- Il principale nemico della cipolla è la mosca della cipolla
Suggerimento intelligente sulla cipolla
Evita terreni eccessivamente ricchi, non è necessario alcun apporto di nutrienti.
Si noti inoltre che per una buona conservazione, la cipolla gialla è più adatta.
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