All'inizio della primavera, conservato in inverno: pianta le cipolle nell'orto per gustarle tutto l'anno in cucina.
Esistono molte varietà di cipolle.
La cipolla bianca o precoce viene piantata a settembre e consumata in primavera.
Le cipolle colorate - rosse, rosa e gialle - vengono raccolte alla fine dell'estate e possono essere conservate fino a sei mesi in un luogo fresco e asciutto.
Semina le cipolle
Quest'ultima può essere seminata a file in zone con inverni miti. Copri i semi con 1 cm di terra. Dopo la germinazione, sfoltire per mantenere una cipolla ogni 10 cm.
Puoi anche piantarli a bulbo, da febbraio nelle regioni miti e aprile in altre.
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Cura delle cipolle
La cipolla può abituarsi a qualsiasi terreno, a condizione che sia ben drenato. Gli piace stare al sole.
Tra i suoi principali parassiti troviamo la peronospora, il cui attacco è possibile in estate quando il caldo segue le piogge abbondanti. La mosca della cipolla è un altro nemico, rosicchia le foglie quando è molto giovane, in primavera. Per evitarlo, consigliamo spesso di alternare le file di carote e cipolle. Ma puoi anche usare spray repellenti per piante come aglio o assenzio o installare un velo per insetti per tenerlo lontano.
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La raccolta delle cipolle
Prima di raccogliere le cipolle di conservazione in agosto-settembre, taglia il fogliame per favorire la maturità dei bulbi.
Dopo qualche giorno, spennate le cipolle e lasciatele asciugare al sole per 48 ore sugli scaffali.
Ricordati di portarli dentro di notte. Taglia i gambi quando sono asciutti e conserva le cipolle in un luogo fresco e asciutto.
Proprietà delle cipolle
Dalla famiglia delle alliaceae, come l' aglio , le cipolle sono fondamentali in cucina con tante virtù . Ricco di antiossidanti (soprattutto cipolla rossa), è fonte di manganese, vitamina B6 e vitamina C.
Il suo consumo regolare avrebbe un effetto protettivo contro le malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro.
- Salute: benefici e virtù della cipolla
LH
