Ecco un ottimo modo per combinare queste buone verdure autunnali facendo una torta di zucca e zucchine.
Ingredienti per 4-6 persone:
- 1 pasta frolla
- 400 g di zucca
- 1 zucchina
- 1 noce di burro
- 125 g di formaggio grattugiato
- 3 uova
- 25 cl di latte
- 20 cl di panna liquida
- Sale, pepe macinato fresco
Ecco una deliziosa ricetta che dovrebbe sorprendere più di uno.
Ricetta torta di zucca e zucchine
Il successo di questa ricetta è alla portata di tutti, soprattutto perché è abbastanza veloce da realizzare.
- Inizia pelando la zucca e tagliandola a cubetti
- Rosolare il burro in una casseruola poi rosolare la zucca
- Quindi coprire con acqua e cuocere a fuoco lento per 15 minuti a fuoco coperto
- Quando la zucca è cotta, dovresti avere come la polpa di zucca
- Usa uno scolapasta per scolare completamente la zucca (non dovrebbe essere rimasta acqua)
- Lavate e tagliate a fette le zucchine
Preparazione della crostata:
- In un'insalatiera o in una ciotola,
- Versate la panna che amalgamerete con le uova intere in modo energico
- Quindi aggiungere il latte e mescolare di nuovo
- Aggiungere il formaggio grattugiato,
- Sale e pepe
Preparare la torta di zucca e zucchine:
In un piatto di torta,
- Stendete la pasta frolla,
- Posiziona la zucca in fondo
- Versalo sul guscio della torta
- Disporre sopra le fette di zucchine
Cuocere la torta di zucca e zucchine:
La cottura della torta di zucca e zucchine varia a seconda del forno e del piatto, ma dovrebbe richiedere dai 35 ai 40 minuti.
È importante rosolare la parte superiore, da un lato perché le zucchine devono essere ben cotte e dall'altro perché è molto più carina … per questo potete mettere la vostra crostata sulla griglia per 5 minuti prima di servire.
Buon appetito !