In primavera o in estate, le fragole sono di stagione. È allora che è il momento di provare questa deliziosa insalata di fragole con ricetta di yogurt al mentolo.
Ingredienti per 4 persone
- 1 arancia
- ½ mazzo di menta
- 4 yogurt mescolati
- 2 cucchiai. sciroppo di agave
- 600 g di fragole
- Pepe nero appena macinato
Insalata di fragole con yogurt al mentolo
> Spremi il succo dell'arancia.
> Lavate e tritate la menta quindi aggiungetela al succo d'arancia. Lasciar macerare per 15 minuti, quindi mescolare con gli yogurt. Dolcificare con lo sciroppo d'agave.
> Versare nelle tazze.
> Lavate velocemente le fragole, mondatele e tagliatele a cubetti. Disporli sullo yogurt.
> Guarnire con qualche fogliolina di menta, un giro di macina pepe ed eventualmente sciroppo d'agave.
Servire fresco.
Ricetta: A. Beauvais, foto: A. Roche