"Non ci sono più stagioni" . Questa frase, che abbiamo potuto sentire nel corso delle conversazioni, non è mai stata così attuale: stagioni sfalsate, inverno mite, ondate di caldo, siccità, ecc.
Anche se sei "scettico sul clima" , è difficile non notare che il clima sta cambiando. Se quest'ultimo ha un impatto su di noi, è ancora più vero per le piante; soprattutto d'estate. La scarsità di acqua e le restrizioni d'uso per l'irrigazione richiedono un adattamento. Per questo ti proponiamo una selezione di 23 ortaggi resistenti alla siccità, per continuare a coltivare il tuo orto preservando le risorse.
Osservazioni importanti prima di iniziare: anche se le seguenti verdure tollerano bene la siccità, hanno comunque bisogno di acqua (anche se in quantità minore). Un'estate particolarmente calda potrebbe quindi essere quella giusta per le vostre colture. Infine, devi anche sapere che anche la natura del suolo ha un ruolo importante. Ad esempio, un terreno ricco di materia organica, humus o letame trattiene l'acqua molto più facilmente di un terreno povero.
Selezione di verdure resistenti alla siccità
Verdure a foglia verde
Come regola generale, queste sono le verdure che richiedono più acqua. Tuttavia, ci sono specie che possono sopportare bene le estati secche. Possiamo citare:
- carciofo;
- cavoletti di Bruxelles;
- spinaci nuovi che sono un buon candidato per sostituire gli spinaci (proprio come gli spinaci);
- cavolo cappuccio (anche se ama il terreno fresco);
- Bon-Henri goosefoot, le cui foglie possono essere mangiate crude o cotte;
- cavolo di mare il cui sapore di foglia ricorda il cavolfiore;
- romaine, lattuga dalle lunghe foglie che può essere consumata sia cruda che cotta.
Ortaggi a radice
Principale fonte di cibo Fino a pochi decenni fa, questa categoria di piante vegetali conteneva molte varietà di ortaggi resistenti alla siccità. C'è ovviamente la patata, ma possiamo citarne anche altre come:
helianthis;- oca del Perù
- barbabietola rossa;
- prezzemolo radicato, che può sostituire la pastinaca (un po' più sensibile alla siccità);
- vitelotte;
- il nasturzio tuberoso, i cui tuberi possono essere mangiati, ma anche le giovani foglie e i gambi;
- il topinambur da sempre un buon sostituto delle patate;
- il chervis.
- bordo giallo
Ortaggi da seme
Sono loro che beneficiano maggiormente della mancanza d'acqua. Anche con tempo molto secco, è quasi inutile annaffiarle. Tra i più resistenti ci sono:
- la lente;
- il pisello;
- ceci;
- soia vegetale.
Lampadine commestibili
Meno numerosi e più superflui in cucina, i bulbi commestibili crescono bene e non richiedono annaffiature per crescere correttamente. Tra questi ci sono:
- aglio;
- lo scalogno;
- cipolla;
- la cipolla rocambole.
Alcuni consigli per ottenere verdure resistenti alla siccità
Preferisci vecchie varietà
Coltivate in un'epoca in cui l'irrigazione e l'uso di pesticidi non erano sistematici, le antiche varietà di piante da orto hanno imparato a resistere alla siccità (e alle malattie). Questa resistenza è scritta nei loro geni e quindi facilita la coltivazione di questi ortaggi.
Crea i tuoi semi
Per ottenere verdure resistenti alla siccità, puoi anche fare la tua selezione di piante resistenti alla mancanza d'acqua e raccogliere i semi. Quindi, anno dopo anno, otterrai varietà che cresceranno senza annaffiare.
Per andare oltre:
- Rapporto France 2 sugli ortaggi resistenti alla siccità
Pacciamatura il più possibile
Conosci sicuramente l'adagio "una zappa vale due annaffiature" . Ma la pacciamatura non viene tralasciata e fa risparmiare molta acqua. Infatti, depositando uno strato di pacciamatura sufficientemente spesso (minimo 5 cm), è possibile ridurre notevolmente l'evaporazione e conservare l'umidità del suolo. Le innaffiature sono quindi più distanziate e, in alcuni casi, possono anche essere sospese.
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