Deliziosamente profumata, questa ricetta di panna cotta cocco e tè matcha è anche un dessert leggero e facile.
Ingredienti per 6 persone:
- 4 fogli di gelatina
- 20 cl di panna liquida
- 50 cl di latte di cocco leggero Suzi Wan®
- 120 g di zucchero semolato
- 1 C. caffè tè matcha
- 30 g di scaglie di cocco
- 250 g di lamponi
- 125 g di mirtilli
- Foglie di menta per la decorazione.
Panna cotta sapore di cocco e tè matcha
Mettete ad ammorbidire la gelatina in fogli in una ciotola di acqua fredda.
Portare la panna, il latte di cocco e lo zucchero a bollire lentamente.
Fuori dal fuoco mescolare fino a completo scioglimento con la gelatina scolata e il tè matcha.
Lasciate raffreddare per qualche istante poi mescolate ancora e versate lentamente la panna cotta in 6 verrine.
Mettetele in frigorifero per almeno 4 ore.
Cospargere con qualche scaglie di cocco, distribuire i lamponi e i mirtilli, decorare con foglioline di menta e servire.
