Concediti questo panino vegetariano delizioso, fresco e facile da preparare per un pranzo veloce.
Ingredienti per il panino vegetariano:
- 4 uova
- 4 pani per guarnire
- 2 vasetti di formaggio (aglio ed erbe aromatiche) tipo Madame Loîc
- Qualche foglia di mesclun
- 60 g di carote grattugiate
- Pepe macinato fresco
Ricetta panino vegetariano
In una pentola di acqua bollente,
- Cuoci le uova per 9 minuti
- Una volta cotte, passatele sotto l'acqua fredda e pelatele
- Tritatele con un coltello
Tagliare le pagnotte a metà senza andare fino in fondo.
- Spennellate l'interno di ogni pagnotta con crema di formaggio.
- Disporre qualche foglia di insalata, quindi aggiungere le carote grattugiate e le uova tritate.
- Condire con pepe e assaggiare.
BABA dello chef
Puoi aggiungere una salsa di ricotta alle carote grattugiate.
Ricetta: A. Beauvais Foto: F. Hamel
