Gourmet e facile da preparare, questo gratin di more con latte schiumoso dovrebbe conquistare l'approvazione di tutti.
Ingredienti per 4 persone:
- 80 g di latte condensato intero zuccherato
- 1 baccello di vaniglia
- 200 g di more
- 2 uova
- 30 g di zucchero
- 2 cucchiai. cucchiaino di farina
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More gratinate con latte schiumoso
Preriscaldate il forno a 200 ° C (sp.6).
- Dividere il baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza.
Raccogli i semi contenuti all'interno usando la punta di un coltello.
- In una ciotola sbattete le uova intere con lo zucchero fino a quando il composto diventa bianco. Aggiungere la farina e i semi di vaniglia.
- Utilizzando un braccio mixer, mescolate il latte fino a renderlo spumoso.
Mescolalo con il composto di uova.
- Dividete le more nei singoli piatti gratinati. Versare sopra l'apparecchio spumoso e cuocere per 5-10 minuti (a seconda del forno) fino a quando la superficie del dolce diventa dorata.
Goditi caldo o freddo.
Baba dello chef
I + latticini : lo zucchero contenuto nel latte condensato zuccherato sostituisce lo zucchero che avremmo utilizzato se avessimo optato per il latte normale. Il latte condensato zuccherato apporta leggerezza.
PAROLE DI CUCINA
Apparecchio : miscela di più elementi utilizzati nella preparazione di un piatto (es: apparecchio per soufflé).
Foto: C. Herlédan
