È l'arredamento che ha ispirato il mondo del cibo e dei pasticceri o viceversa? Il registro è un must sul tavolo durante le celebrazioni di fine anno. Oggi i tronchi sono tanto belli quanto belli. I sapori, a volte numerosi e complessi, esplodono in bocca. Le combinazioni di ingredienti sono sorprendenti. ti offre ancora più audacia combinando il tuo tronco con elementi decorativi che stupiranno i tuoi ospiti. Moderna, autentica o più classica, la tua tavola di Natale sarà magica.
Architettonico nello stile delle colonne di Buren
Lato decorativo: poltrona lounge table in cotone bayadère e bordino fluorescente. Prezzo al pubblico consigliato: 525 €. Rock The Kasbah.
Lato Cibo: Tronchetto composto da mousse di litchi arricchita con pepe di Timut e gelatina di pompelmo rosa su biscotto con scorza di pompelmo. Tubetti di ganache al pompelmo al cioccolato bianco, litchi e inserto di pompelmo. Decorazione di biscotti di spugna, cubetti di gelatina di pompelmo, litchi e quarti di pompelmo fresco. € 12 per azione. Prenota allo 01 42 96 56 27 o su [email protected]. Guy Martin.
Una breve storia sintetica del registro di Yule
Nessuno è in grado di dire chi è il creatore del registro da gustare. Era un pasticcere del quartiere di Saint Germain des Près nel 1834? È un'invenzione di Lione nel 1860? O il gelatiere del principe Carlo III di Monaco nel 1898? Sebbene la paternità rimanga incerta, le origini del registro di Yule risalgono a tradizioni più antiche. In Francia e in alcuni paesi europei era consuetudine lasciare che un enorme ceppo di legna bruciasse nel camino. Scelto tra una specie da frutto (ciliegio, susino, mela, noce, castagno o olivo) o un legno duro (quercia o faggio), il suo focolaio doveva durare almeno fino alla mattina di Natale se non si voleva la sfortuna non entrare in casa. In alcune regioni doveva essere consumato fino all'epifania. Allo stesso modo,l'intero rituale che circondava l'illuminazione di questo tronco differiva da una regione all'altra. Benedetta dal capofamiglia, accesa con le braci del ceppo dell'anno precedente o di Saint-Jean passata, cosparsa di tutti i tipi di ingredienti (vino in Provenza, sale in Poitou-Charentes, acqua santa, olio, latte, miele, acquavite)… Fino alle sue ceneri considerato sacro e protettivo dagli abitanti di una casa durante tutto l'anno a seguire. Insomma, questo ceppo, che oggi adorna le nostre tavole per il più grande piacere di tutti, ha una storia contorta come piacciono a noi.eau-de-vie)… Fino alle sue ceneri considerate sacre e protettive dagli abitanti di una casa durante tutto l'anno a seguire. Insomma, questo ceppo, che oggi adorna le nostre tavole per il più grande piacere di tutti, ha una storia contorta come piacciono a noi.eau-de-vie)… Fino alle sue ceneri considerate sacre e protettive dagli abitanti di una casa durante tutto l'anno a seguire. Insomma, questo ceppo, che oggi adorna le nostre tavole per il più grande piacere di tutti, ha una storia contorta come piacciono a noi.
Scenario di sottobosco nella foresta nera
Lato decorativo: Salvadanaio a fungo in legno di tiglio, tornito e intagliato a mano. Pezzo unico Altezza 16 cm. 90 €. Piccolo Cabari.
Lato cibo: ceppo di Natale composto da un morbido biscotto al cioccolato. Mousse di panna e cioccolato fondente 75% dalla Tanzania. Gelatina di amarene. Panna montata infusa con vaniglia del Madagascar. Streusel e biscotto leggero alle mandorle. € 7,50 in variazione individuale. 55 € per 4 persone. Laurent Duchêne.
Natale russo
Lato decorativo: armadio per bambini Matryoshka, altezza 150 cm, € 349. Made.com
Dal lato del cibo: Tronchetto composto da marmellata di latte aromatizzata al lime e una meringa alle mandorle cosparsa di mandorle Valencia crude. Al centro, un morbido biscotto finanziario, composta di mango e frutto della passione, crema alla vaniglia del Madagascar. Glacé de blanc è circondato da un marshmallow agli agrumi. Decorazioni di bambole matrioska e meringhe di cioccolato al latte ispirate ai palazzi russi. Shell è cioccolato bianco. 8 persone, 120 €. Dalloyau
Effetto a nido d'ape
Lato decorativo: cuscino Red Electre, € 33. Copriletto Red Electre, € 115. Blanc des Vosges
Lato gastronomico: torta arrotolata associata a un pan di spagna cremoso alle mandorle e condita con sciroppo di pepe vietnamita. Marmellata di arancia, limone e zenzero ricoperta di crema al mascarpone. Esclusivamente nei 6 ristoranti di Fouquet (Courchevel, Parigi, La Baule, Cannes, Tolosa, Enghien-les-Bains). 8/10 porzioni, € 65. Di Fouquet.
Abeti moderni in abito di velluto blu
Lato decorazione: candelieri in faggio pive, 3 misure, modello grande 14cm, € 51 per un set di 3 pezzi. Non c'è fuoco sul lago.
Food side: Blue Star Christmas. Tronchetto natalizio aromatizzato al tè blu “Christmas blue”, un cuore fruttato di ribes nero con castagne candite, biscotto di grano saraceno su una croccante e fondente meringa alla vaniglia Bourbon. Per 4 persone, 96 € per il bosco di 3 alberi di Natale o 38 € per l'albero di Natale. Matrimonio di fratelli.
Mondo celeste e poetico
Lato design: lampada a sospensione della collezione Collect 2, composta da un corpo cilindrico basso impreziosito da un anello in ottone dorato, un cavo di alimentazione rivestito con rosone in colore coordinato e un paralume cilindrico in metallo laccato albero. Riferimenti 5116 e 5127. 151 € il tutto. Ferm Living.
Per quanto riguarda il cibo: il ceppo natalizio delle meraviglie natalizie composto da tre campanelle di cioccolato innevate cosparse di decorazioni di zucchero. Base per torta al cioccolato. Mousse al cioccolato fondente, un cremoso cioccolato al latte e una croccante pralina. Sotto la campana di cioccolato, il secondo piano nasconde una torta di torta. Per 6/8 persone, 95 €. Disponibile presso il Trianon Palace Versailles. Circa 35 cm di altezza. Su ordinazione con 48 ore di anticipo. Dal 15 dicembre 2017. Trianon Palace.
Atteggiamento rock'n roll
Lato design: striscia verticale singola per chitarra, 150 x 240 cm, € 89. Scenolia.
Lato cibo: Bûche Rock composto da una base croccante di pralina al cocco, un cremoso cioccolato fondente, un biscotto senza farina, una mousse al cocco alleggerita con un confit al mango-passion. 8/10 persone, 125 €. Michalak.
Ritorno all'infanzia garantito!
Lato decorativo: caramelle in poliresina, altezza 7,5 cm. Diversi modelli. Riferimento 664360. € 1,99. Truffaut.
Lato cibo: ceppo congelato di ciliegie confetto sotto forma di zucchero d'orzo. Gelato alle mandorle con inclusioni di confetti spezzati, un sorbetto e un coulis di ciliegia e un crumble di tè e bergamotto. € 14,95, 500 g (8 porzioni). Picard.
Spirito Barbapapà e pizzo antico
Lato decoro: Sfere Principesse di Luce in vetro perlato con decoro in pizzo, € 4. E. Leclerc Maison
Sul lato gastronomico: scorza di ceppo natalizio in pizzo composto da ganache al limone, mousseline al limone, inserto centrale di Lemon Curd, biscotto viennese. € 39,90. Richard Sève.
Digital 2.0 e pixel party
Lato decorativo: sottopentola Alea realizzato con cubetti di biscotto in porcellana. Dimensioni di un cubo: 17 mm per lato, 21 €. Che cos'è.
Lato Cibo: Tronchetto di pixel pretagliato composto da un quadrato di pasta frolla, una leggera mousse di cioccolato al latte, un cuore di pralina croccante e glassa di cioccolato fondente. Da ordinare su Frichti.co e sull'app. Per 6 persone, 29 €. Registro individuale € 5,90. Disponibile da fine novembre fino al 31 dicembre. Frichti.
Il mio bellissimo abete Re delle foreste …
Lato decorativo: decorazioni per alberi di Natale in ceramica, piccole e grandi, 9,99 € e 14,99 €. Monoprix.
Lato cibo: sui primi rami di cioccolato e lyokan, nocciole e bastoncini di yuzu. Sugli altri rami, un ricordo di mendicanti natalizi con aromi di pistacchio, nocciola e pralina, piccole pigne e dolci. Stella dorata realizzata con cioccolato guarnito. Entra disponibile nei tre ristoranti Le Cinq ***, Le George * e l'Orangerie * al prezzo di 160 € da 4 a 6 porzioni e 180 € da 6 a 8 porzioni. Tutti gli ordini possono essere effettuati dai ristoranti con 48 ore di anticipo. George V.
Leggero come una piuma
Lato decorativo: piuma di paillettes, altezza 15 cm, € 3,59. Maison du Monde
Lato gastronomico: tronco di Plume de Noël, su una base di cereali croccante, biscotto alle mandorle, crema alla vaniglia del Madagascar, mango e Kalamansi. Con un cremoso caramello e cioccolato al latte. Per 6 persone, 90 €. Senza glutine. Dal 4 al 22 dicembre. Solo su ordinazione con almeno 3 giorni di anticipo. Nolinski.
Pigne al centro del tavolo
Lato decorativo: portacandele lumidi t-light in ferro, pioppo e pigne. Prezzo da 21,25 € a seconda della taglia. Lato del tavolo.
Lato cibo: Tronchetto di pigna di nocciola Piemonte e gelato al caramello, biscotto e gelato al cioccolato al latte con pezzi di nocciole, poi una salsa di nocciole. Scatola da 800ml, 585g, 8 porzioni, € 14,90. Thiriet.
Effetto grafico per una buona causa
Lato decorativo: piastrelle in ceramica Under the Umbrella. Disponibile in tre dimensioni: 10 x 10 cm, 13 x 13 cm, 20 x 20 cm. Prezzo da 25 €. StoryTiles.
Lato cibo: ceppo colorato. Sotto la decorazione serigrafica di gelato alla vaniglia e sorbetto pieno di lamponi alla frutta. Alla base una meringa croccante. Per ogni tronco acquistato, Toupargel dona 1 € all'associazione AFM Téléthon. € 10,90 per pezzo da 6 a 8 porzioni, 435 g, 750 ml. Toupargel.
Foreste e vette innevate
Lato decorativo: candela Baumiers innevata firmata, € 34,90. Partilite.
Lato cibo: ceppo L'Alaska con cocco croccante, biscotto al cocco e arancia, crema di mango passion, mousse di cheesecake, glassa alla vaniglia. 48 €, per 8/10 persone. Les Belles Envies.
