Frutti originali e commestibili, una bella silhouette e un'ombra rinfrescante, scopri l'albero di tamarindo o Tamarindus indica.
Il tamarindo in poche parole:
Nome latino: Tamarindus indica
Nomi comuni: Tamarind, Dattero indiano, Tamarind, Vaioata
Famiglia: Legume, Caesalpiniaceae
Tipo: Albero da fruttoFogliame: Sempreverde
Forma: arrotondata
Altezza: fino a 20 m
Larghezza: fino a 15 m
Esposizione: soleggiato
Terreno: ben drenato Robustezza: non resistente (minimo 15°C)
Crescita: lenta
Fioritura: estate Fruttificazione: autunno
Presentazione dell'albero di tamarindo
Tamarindus indica è un albero da frutto originario dell'Africa orientale. Abituata al clima tropicale, non è rustica e richiede una temperatura minima di 15°C. Non può quindi essere coltivato in tutte le regioni. Tuttavia, se si desidera un albero che gli assomigli, il carrubo ha caratteristiche vicine al tamarindo, ma con minori esigenze di coltivazione. Inoltre, nonostante le sue imponenti proporzioni allo stato naturale, il tamarindo può essere piantato in vaso e persino condotto come bonsai.
Le foglie verde brillante misurano in media 10 cm e sono composte da 8 a 20 paia di foglioline oblunghe.
All'inizio dell'estate, l'albero di tamarindo si adorna di magnifici grappoli di fiori giallo pallido venati di rosso.
In autunno sono seguiti da frutti a forma di baccello (tamarindi), il cui colore e consistenza ricordano quelli del kiwi. Ogni baccello contiene da 1 a 10 semi immersi in una polpa commestibile dal sapore acido.
Piantare Tamarindus indica
Affinché il tuo albero di tamarindo fiorisca completamente, dagli molta luce. Il terreno, invece, dovrebbe essere ben drenato. A parte queste due condizioni, la palma da datteri indiana non ha requisiti di stabilimento specifici.
Quando piantarlo?
Il momento migliore per piantare il tamarindo è la primavera. Le condizioni climatiche in questo momento, infatti, favoriranno una buona ripresa dell'albero.
Come piantare l'albero di tamarindo?
Per piantare il tamarindo basta:
Scava una grande fossa larga e profonda da 20 a 30 cm.- Poi installa l'albero, dopo aver prima ripulito le radici della zolla.
- Metti un paletto vicino al tronco, senza danneggiare le radici.
- Riempi il buco compattando bene il terreno.
- Collega l'albero al suo supporto utilizzando una cinghia di picchettamento disposta a "8" .
Se vuoi piantare il tuo albero di tamarindo in un vaso, scegli un contenitore grande con fori di drenaggio. Quindi posizionare uno spesso strato di palline di argilla senza ostruire i fori, per facilitare l'evacuazione dell'acqua. Per il substrato, creare una miscela di metà terriccio, un quarto di sabbia e un quarto di terra di erica. È possibile aggiungere alcuni ciottoli di argilla per migliorare il drenaggio.
Infine, sia che tu scelga una coltura in vaso o nel terreno, maneggia il tuo albero di tamarindo con cura, soprattutto per quanto riguarda le radici, poiché sono molto sensibili alle ferite e all'essiccamento.
Manutenzione del tamarindo
La palma da datteri indiana richiede poca manutenzione:
Per i soggetti nel terreno, il paletto può essere rimosso dopo 4 o 5 anni.- Per quanto riguarda i soggetti in vaso, andranno portati a fine autunno, o quando le temperature si abbassano troppo. All'inizio della primavera, porta un fertilizzante ricco di azoto e potassio.
- La potatura non è obbligatoria, se non per strutturare l'albero o eliminare rami morti o fastidiosi.
- Guarda l'irrigazione (senza eccessi) durante i primi anni di crescita, soprattutto per gli alberi di tamarindo in vaso. In inverno, riduci l'approvvigionamento idrico per quest'ultimo.
Moltiplicazione:
Per propagare l'albero di tamarindo si può procedere per semina o margotta in primavera, e per talea dall'autunno alla primavera.
Malattie e parassiti:
L'albero di tamarindo non è suscettibile alle malattie. Tuttavia, può essere attaccato dalle cocciniglie.
Raccolta e conservazione dei datteri indiani
La raccolta dei baccelli viene effettuata con l'ausilio di cesoie. Questi, infatti, sono fragili e trattenuti da un robusto peduncolo.
Una volta raccolti, i tamarindi smettono di maturare. Quindi scegli attentamente i tuoi frutti: quelli maturi sono più chiari di quelli verdi e suonano vuoti.
La conservazione può essere dilazionata per diversi mesi, dopo aver asciugato i baccelli al sole. Quindi conservali in un luogo asciutto e ventilato.
Come si usano i tamarindi in cucina?
La polpa contenuta nei baccelli dell'albero di tamarindo può essere utilizzata per molte preparazioni: marmellate, sorbetti, bevande, sciroppi, gelatine di frutta, ecc. Attenzione però, la polpa dei giovani baccelli può avere proprietà leggermente lassative.
Una volta bolliti e tostati, i semi possono essere macinati in farina o usati come surrogato del caffè.
Lo sapevi?
I frutti dell'albero di tamarindo sono usati nella composizione della famosa salsa Worcestershire.