Il tetragono in poche parole:
Nomi latini: Tetragonia expansa, Tetragonia tetragonoïde
Nomi comuni: Tétragone, Spinaci della Nuova Zelanda
Famiglia: Aizoacées Tipo: Verdure in foglia
Altezza: circa 1 m
Distanza di semina: 80 cm
Esposizione: soleggiato Suolo: da calcareo a neutro, leggero, humus
Pianta: da aprile a maggio Raccolta: da luglio a ottobre
Lo spinacio novello è una pianta annuale che presenta molti vantaggi: è facile da coltivare, tollera bene la siccità e, quindi, può tranquillamente sostituire nell'orto i nostri spinaci classici.Il suo sapore è, infatti, molto vicino alla verdura in foglia che siamo abituati a mangiare. Questa caratteristica e il suo paese di origine gli hanno valso l' altro nome: “spinaci della Nuova Zelanda”.
Piantare il tetragono
Anche se non è complicato da coltivare, lo spinacio neozelandese necessita comunque di un terreno lavorato per fiorire. Ecco perché, in autunno prima della semina, dovrai apportare alcune modifiche. Dovrai anche prenotare un posto caldo e soleggiato.
Preparazione del terreno:
Per preparare il terreno del tuo orto per gli spinaci della Nuova Zelanda, hai bisogno di:
- Fornisci humus (o materia organica) sotto forma di compost o letame ben decomposto.
- Se il tuo terreno è troppo argilloso, aggiungi sabbia per alleggerire il terreno. Se hai una stufa o un caminetto, puoi anche mescolare la cenere di legna.
- Rimuovi il terreno scavandolo con una vanga.
Seminare e piantare:
Per piantare il tetragono, hai due opzioni:
Direttamente nel terreno
In piena primavera, vale a dire verso aprile-maggio, prepara la semina mettendo a bagno i semi per 24 ore prima di seminarli. Il giorno dopo spargete qualche seme in file o in tasche, ma sempre distanziati di almeno 80 cm.
Germinazione in vaso e trapianto
Per risparmiare un po' di tempo, puoi anche preparare la semina dall'inizio della primavera (marzo). Per fare questo, bagna i semi per 24 ore e poi seminali in vasi o terrine. Il substrato utilizzato deve essere composto da terriccio e sabbia mescolati tra loro. Dopo qualche settimana, quando le piantine avranno 2 o 3 foglie, selezionate quelle più vigorose e trapiantatele in piena terra.Tuttavia, l'operazione dovrebbe avvenire preferibilmente quando sono passate le ultime gelate.
Cultura e mantenimento del tetragonio
Anche se sopporta bene il caldo e la mancanza di pioggia, lo spinacio neozelandese ha comunque bisogno di acqua per svilupparsi bene. Dovrai quindi monitorare l'irrigazione, soprattutto in caso di siccità prolungata.
Malattie e parassiti:
Il tetragonio resiste bene alle malattie. Tuttavia, può essere attaccato da lumache e lumache. Sono soprattutto i giovani germogli teneri che saranno presi di mira come priorità.
Raccolta e conservazione
A seconda del periodo di semina, la raccolta può avvenire già a luglio e protrarsi fino alle prime gelate (ottobre-novembre).
Una volta raccolte, le foglie possono essere conservate per alcuni giorni in frigorifero.
Il tetragono in cucina
Cotte o crude, le foglie della Nuova Zelanda possono essere utilizzate in molti modi:
- crudi, possono essere consumati in insalata;
- cotte, si possono preparare come gli spinaci.
