Ecco una ricetta per insalata riccia con arancia, formaggio e noci pecan, tanto facile quanto veloce da preparare.
È un'idea ricca di freschezza e leggerezza per preparare al meglio i pasti delle vacanze.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 bustina di insalata riccia Florette
- 2 arance grandi
- 150 g di gouda vecchio
- 100 g di noci pecan.
Per la vinaigrette:
- 1 cucchiaino piccolo di zenzero macinato
- 5 cl di olio vegetale
- 1 cucchiaino di senape forte
- 10 cl di spremuta d'arancia
- Sale pepe
Ricetta insalata di ricci, arance, formaggio e noci pecan
Prepara la vinaigrette.
- In una ciotola mescolate lo zenzero con la senape.
- Versare il succo d'arancia poi l'olio e mescolare il tutto.
- Metti sale e pepe a tuo gusto.
- Pelate e tagliate le arance in quarti.
- Taglia il gouda a cubetti.
- Versare l'insalata di ricci in un'insalatiera, aggiungere gli spicchi d'arancia, le noci pecan e i cubetti di gouda.
Quando è pronto per servire,
- Condire l'insalata con vinaigrette,
- Mescola e servi.
Buon appetito !
Credito visivo: © Florette / G. Quantin / I. Brancq-Lepage