Ingredienti per 4 persone:
- 2 yogurt mescolati
- 4 pizzichi di peperoncino
- 1 cucchiaio. miele liquido
- 1 succo di limone
- la scorza di un limone biologico
- 600 g di strisce di pollo
- 1 bel finocchio (o 2 piccoli)
- 2 gocce d'olio d'oliva
- sale, pepe macinato fresco
Preparazione : 25 min - Cottura : 10 min
Petto di pollo marinato nello yogurt al miele
- Preparate la marinata: in una ciotola versate gli yogurt, il peperoncino, il miele, il succo di limone e la scorza. Aggiungi sale e pepe. Mescolare.
- Disporre le aiguillettes in un piatto, versarvi la salsa allo yogurt, mescolare bene, avvolgere e lasciare riposare per 1 ora in frigo.
- Durante questo tempo cuocete i finocchi al vapore o in pentola a pressione.
- Togliete le aiguillettes, montatele sugli spiedini e fatele cuocere sul barbecue (o sulla griglia su una teglia).
- In una padella, versate l'olio e fate rosolare i finocchi.
- Nei piatti disporre gli spiedini di pollo marinati e il finocchio.
Ricetta : A. Beauvais - Foto : F. Hamel
