La melanzana è un delizioso ortaggio / frutto, indispensabile per l'orto e d'estate.
In sintesi, cosa c'è da sapere:
Nome : Solanum melongena
Famiglia : Solanaceae
Tipologia : Vegetale, annuale
Altezza : 1 a 1,5 m
Esposizione : Soleggiato
Suolo : Abbastanza ricco
Semina: inverno, primavera
R écolte : luglio-ottobre
Leggere :
- Ricette a base di melanzane
- Benefici per la salute e virtù della melanzana
Se può essere coltivato con relativa facilità, alcune regole di coltivazione e mantenimento sono essenziali per evitare malattie e avere una buona crescita.
Semina e piantagione di melanzane
La melanzana si trova in diverse forme e colori, tonda o lunga, viola, rosa o bianca, ma tutte vengono coltivate allo stesso modo.
La coltivazione delle melanzane inizia con la semina, ma nulla ti impedisce di acquistare piantine che sono già state addestrate in un garden center.
- La melanzana apprezza i terreni ricchi di humus
- È necessaria una buona luce solare
- Irrigazione regolare in estate e una temperatura superiore a 18 °
> Semina bene le melanzane:
Per prima cosa seminare al riparo, ad una temperatura di almeno 18 ° da gennaio / febbraio ad aprile per la semina da aprile a giugno a seconda della regione.
Trasmetti la semina se hai scatole o metti 2/3 semi per vaso o per tazza.- Acqua in caso di pioggia sottile per mantenere il substrato leggermente umido.
- Quando emerge, mantieni solo le piante più vigorose.
- Trapiantare in posizione quando il terreno è abbastanza caldo (almeno 12 °)
- Quando si pianta , distanzia ogni pianta di 50 cm in tutte le direzioni.
> Semina le melanzane direttamente nel terreno:
La semina in loco è possibile, se si esclude il rischio di gelate perché la melanzana teme il freddo.
Quindi aspetta fino a metà maggio nel nord o un po 'prima nelle regioni situate nel sud.
- Scavare solchi ogni 50 cm
- Metti 2-3 semi ogni 50 cm
- Copri con terra chiara
- Acqua regolarmente
- Una volta emerso, mantieni la pianta più vigorosa per tasca
Buone associazioni con le melanzane
Per ottimizzare la coltivazione della melanzana bisogna associarla ad altri ortaggi perché ha amici e nemici.
La vicinanza ad altre verdure è importante per il successo o il fallimento della coltivazione delle melanzane.
- La melanzana AMA la presenza di: dragoncello, fagioli, prezzemolo, peperone, piselli, timo, pomodoro
- Melanzane NON PIACE la presenza di: cipolla, patata
Leggi anche: Come unire le verdure tra loro
Crescere e prendersi cura delle melanzane
Eliminate i germogli laterali ma soprattutto pizzicate la pianta quando avrà formato 2 o 3 mazzi di fiori perché questo crei ramificazione.
Quando la pianta dà molte melanzane è bene togliere qualche melanzana quando sono ancora piccole in modo da lasciare solo una quindicina di frutti per pianta. È la garanzia di avere melanzane belle e grandi.
Elimina i golosi che si sviluppano al piede perché tendono ad esaurire inutilmente il piede melanzana.
Una buona pacciamatura alla base delle melanzane mantiene il terreno umido e previene la crescita delle erbe infestanti.
Malattie delle melanzane
Per rafforzare le tue piante di melanzane, non esitare ad aggiungere del concime di pomodoro una o due volte durante il periodo di crescita e durante lo sviluppo dei frutti.
Muffa:
È regolarmente colpito dalla muffa . La muffa è una delle malattie più comuni delle melanzane.
- Il calore e l'umidità portano allo sviluppo di muffe. Aerare distanziando il più possibile le piante.
- Durante l'irrigazione, evitare di bagnare il fogliame poiché ciò favorisce la muffa.
- Come trattamento curativo, solo la distruzione delle piante di melanzane colpite può prevenire la diffusione della peronospora.
- Come misura preventiva, spruzzare regolarmente con miscela bordolese può aiutare a prevenire la malattia.
Ragno rosso:
Con tempo asciutto, si possono avere attacchi di acari . Le foglie di melanzana vengono poi ricoperte di macchie grigiastre prima di diventare rosse, marroni o gialle.
- Ecco come combattere i ragni rossi
Afidi:
Meno frequenti ma proprio come i parassiti, gli afidi possono imperversare sulle melanzane.
- Ecco come combattere gli afidi in modo naturale
Minatore di foglie di melanzane:
La melanzana è stata vittima del leafminer dal 2009, che a volte può raggiungere il 100% del raccolto.
- Ecco come combattere il minatore di foglie di pomodoro (lo stesso parassita delle melanzane)
Raccolta delle melanzane
La raccolta delle melanzane avviene dopo circa 5 mesi dalla semina ma può variare a seconda del clima e delle condizioni di crescita.
Il periodo di raccolta è compreso tra l'estate e l'autunno a seconda del periodo di semina o impianto.
Un buon modo per sapere il momento giusto è quando il frutto non cresce più e la buccia è sottile e leggermente lucida.
Tutto quello che devi sapere sulle melanzane
Originaria dell'India, la melanzana predilige naturalmente per svilupparsi climi piuttosto caldi (minimo 15 °).
Di colore viola o bianco, ci sono diverse varietà di forme e dimensioni, ma tutte vengono coltivate allo stesso modo.
È un ortaggio estivo che apprezziamo ad esempio nella ratatouille, ma anche gratinato o semplicemente nel caviale di melanzane, marinato in aglio e olio d'oliva.
- La melanzana cruda non è molto piacevole da mangiare perché ha un alto contenuto di saponine e un aspetto spugnoso che non è molto piacevole in bocca.
- Una volta cotto sprigiona i suoi sapori con un aspetto molto gradevole al palato, qualcuno direbbe vicino a quello dei porcini.
> Da leggere anche: benefici e virtù della melanzana per la salute
Suggerimento intelligente
La melanzana è pronta per essere raccolta quando il colore è ben marcato e la sua dimensione ha raggiunto l'età adulta.