In estate ci piacciono le insalate, soprattutto quelle originali, ecco una ricetta per insalata di cavolo riccio con palline di formaggio, tanto facile quanto veloce da realizzare.
Ingredienti per 4 persone
- 2 foglie di cavolo
- 1 filo d'olio d'oliva
- 1 cavolo rapa piccolo
- ½ limone candito
- 1 avocado
- 1 succo di limone
- 2 cucchiai. nocciole intere sbucciate
- 20 palline di formaggio come Boursin® o altro
Vinaigrette :
- 1 cucchiaio. cucchiaio di aceto balsamico
- 3 cucchiai. cucchiaio di olio d'oliva
- Fleur de sel, pepe macinato fresco
Insalata di cavolo nero con palline di formaggio
> Lavate e asciugate il cavolo. Togli le foglie e mettile in un'insalatiera. Versare sopra l'olio d'oliva e massaggiarli per 5 minuti.
> Lavate e grattugiate il cavolo rapa.
> Lavate, asciugate e tritate il limone candito.
> Pelate e tritate l'avocado, cospargetelo di succo di limone.
Preparare la vinaigrette : in uno stampino adagiare il fleur de sel, il pepe, l'aceto e l'olio. Mescolare e mettere da parte.
> Su ogni piattino (o ciotola), disporre le foglie di cavolo, il cavolo rapa grattugiato e l'avocado.
> Mettete qualche nocciola, le palline di formaggio e unite le fettine sottili di limone candito.
> Condire con la vinaigrette, spolverare con i germogli e servire subito. alcuni germogli
BABA dello chef
Se la stagione lo consente, potete sostituire le nocciole con lamponi o mirtilli rossi.
Ricetta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
Share0 Tweeter0 0 Email0 Consigliamo Altrove sul webimmagine: 6067548 / salad_de_kale_aux_billes_de_fromage.png.webp
Domande e risposte
kalenchoé chi sale chi sale !!Inserito da hydrangea »il 05/03/2013 kalenchoe manutenzione
Inserito da yona82 ″ il 07/02/2012 Strani cavolfiori…
Inserito da Gogi22 ″ il 26/02/2015 Cavolfiore in fiore
Inserito da Floris» il 22/10 / 2014 cavolo
Inviato da Prince123 ″ il 18/10/2014 Coltivazione di cavolfiore
Inserito da Floris »il 21/09/2014
Fai una domanda relativa a questo articolo
Commenti
Non ci sono ancora commenti in questo articolo. Sii il primo!
Scrivi un commento su questo articolo
Una domanda ? usa il nostro forum
Nome (richiesto) Indirizzo e-mail (non verrà pubblicato) (richiesto)Scopri di più su https://www.jardiner-malin.fr/recettes/salade/salade-de-kale-au-fromage-frais.html#irrvjAbtXcrxzWx2.99
