La torta salata di spinaci è un grande classico per tutti gli amanti della pasticceria, ecco una splendida ricetta.
Ingredienti per 4 persone:
- 80 g di spinaci baby o verdure miste
- 20 g di burro semi-salato
- 2 fette di prosciutto crudo
- 1 cucchiaio. amido di mais
- 10 cl di latte
- 25 cl di panna fresca 3 uova intere
- Sale, pepe macinato fresco
Per la pasta frolla:
- 250 g di farina
- 125 g di burro semi-salato
- 1 tuorlo d'uovo
- 5 cl di acqua a temperatura ambiente
Torta salata di spinaci
Per la pasta frolla:
- In una ciotola (o su un piano di lavoro) setacciate la farina, scavate una fontana e mettete il burro tagliato a pezzi, il tuorlo d'uovo, l'acqua, quindi il sale.
- Mescola con la punta delle dita.
- Lasciate riposare l'impasto per 1 ora in frigo.
Preriscaldate il forno a 180 ° C (sp. 6).
- Mettere l'impasto in uno stampo, bucherellare il fondo con una forchetta.
- Rosolare i germogli in una padella con il burro semi-salato per 1 minuto. Prenotare.
- Tagliate il prosciutto a listarelle sottili e mettete da parte.
- In uno stampino unire la maizena e il latte.
In un contenitore,
- Versare la miscela di latte / amido di mais quindi incorporare la panna. Aggiungere le uova una alla volta. Sale e pepe.
In fondo alla torta,
- Adagiare il prosciutto affettato, i germogli e versare il preparato.
- Infornate per 45 minuti.
Ulteriori informazioni sulla ricetta
BENESSERE
Uovo :
100% naturale, l'uovo è un alimento ricco di proteine, un perfetto sostituto della carne.
Ha la capacità di ridurre la fame e quindi aiuta a consumare meno calorie durante la giornata se viene consumato a colazione. I tuorli d'uovo sono particolarmente ricchi di colesterolo e acidi grassi saturi.
Ricetta: A. Beauvais Foto: A. Beauvais - F. Hamel