Croccanti ai bordi e morbidi al centro, cioccolato, zucchero di canna e noci, nocciole, noci pecan… I biscotti perfetti!
Ingredienti per 15 biscotti (circa)
- 115 g di burro morbido
- 220 g di farina
- 1 uovo grande (o 2 piccoli)
- 200 g di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di caffè liofilizzato
- 200 g di gocce di cioccolato
- 50 g di noci varie (noci pecan, nocciole, ecc.) O crocchette di torrone o pralina in polvere
Una ricetta che non richiede elettrodomestici se non una piccola scala.
5-10 minuti di preparazione per un piacere al 100%
Ricetta di biscotti al cioccolato morbidi
1- In un'insalatiera schiacciare il burro morbido e lo zucchero di canna con una forchetta.
2- Aggiungere l'uovo o le uova, l'estratto di vaniglia, il caffè, il sale, il bicarbonato di sodio, il lievito e poi gradualmente la farina.
3- Aggiungere all'impasto le gocce di cioccolato e le noci e formare delle palline. (per biscotti grandi, una pallina di circa 5 cm di diametro)
4- Posizionare queste palline su una teglia ricoperta di carta forno, distanziandole bene, premere delicatamente ogni pallina con il palmo della mano per appiattirla leggermente.
5- Cuocere in forno caldo a 140 ° per circa 20 minuti. 25 massimo, non devono essere troppo cotte altrimenti risulteranno troppo dure con sapori meno pronunciati.
6- Togliete la griglia dal forno, lasciate riposare per 2 minuti prima di metterle su una griglia.
Concediti, regalati qualcosa intorno a te, non mangiare troppo e se non riesci a fermarti manda un piccolo commento