Apprezzata a livello internazionale, la cucina italiana è alla tua portata. Bastano pochi strumenti e buone ricette per prendere possesso dei gesti giusti e divertirsi. Viva Italia!
Pasta Party come uno chef
La cucina italiana, molto sana, è una vera arte di vivere. Atmosfera avvistata ad Affari of Sweden.
Per le vere ricette italiane, niente batte la pasta fresca. In meno di 10 minuti, Pâtes Creativ 'de Lagrange si occupa di tutte le fasi della ricetta: impastamento, estrusione e preessiccazione della pasta. Estremamente semplice, mettiamo gli ingredienti nella ciotola e ci lasciamo guidare. Spaghettini, spaghetti, tagliatelle, linguine, penne, maccheroni non ti avranno più segreti… Prezzo consigliato al pubblico 250 €. Atmosfera avvistata a Lagrange.
Quando si tratta di cucina italiana, pizza , spaghetti alla bolognese , cotoletta alla milanese , risotti , lasagne e altre prelibatezze salate da cucinare o mangiare così come sono (inclusi salumi e formaggi come pecorino, mozzarella di bufala o le Parmigiano Reggiano) vengono subito in mente. Ma la cucina italiana non è solo questo. Ogni regione ha le sue specialità. C'è molta pasta qui però, ma non c'è una ricetta di pasta che assomigli a un'altra. Si potrebbe quasi dire che ogni famiglia italiana ha le sue ricette.
Un gruppo di chef italiani che lavorano fuori dal Paese ha addirittura proclamato il 17 gennaio, giorno della cucina italiana, nel tentativo di trasmettere in quel giorno le vere ricette di una cucina ben nota ma in fondo troppo poco rispettata nella sua tradizione. Questa data non è stata scelta a caso poiché in questo giorno gli italiani festeggiano San Sant'Antonio Abate che altro non è che il patrono degli animali, dei macellai e dei salumi!
Tutto per preparare la pasta
1. Scatola per pasta in metallo, 18x8x12cm, referenza 515497, 2 € 75, GE Concept.
Prodotti disponibili nei supermercati.
2. Mulino per formaggio bianco di Annecy, altezza 18 cm, referenza 500108, 49 €, Peugeot.
3. Forchetta per spaghetti alla rolognaise in acciaio con manico in legno, € 9,90, Ideecadeau.fr.
4. Cuoce la pasta in acciaio inox tutti i piani cottura compresi quelli a induzione, capacità 5L, diametro 20cm, 45 €, Culinarion.
5. Set di 4 stampini in ceramica vetrificata rossa, referenza KBLR04RM, € 35, Kitchenaid.
6. Dispenser per spaghetti, da 1 a 4 persone, diametro 8 cm, Referenza 65158, € 12,99, Joseph Joseph chez Mathon.
7. Scolapasta in acciaio, D23xH12cm, referenza 515492, 6 € 50, GE Concept.
Prodotti disponibili nei supermercati.
8. Grattugia a manovella, versione nera / acciaio inossidabile, 8,8 x 8,2 x 21 cm, € 29,95, Microplane.
9. Set di 20 tovaglioli di carta non tessuta Pasta, referenza 22546753, € 5,99, Alinéa.
I robot a colonna di KitchenAid (qui modello a 649 €), qualunque sia il modello, sono estremamente versatili grazie ai tanti accessori opzionali disponibili. Con 6 formine per biscotti, hai spaghetti, torti, bucatini, rigatoni, fusilli e maccheroni! Kit tagliabiscotti per pasta fresca, 5KPEXTA 210 €. Aiuto in cucina.
1. Grattugia Cheese Please in acciaio inox argento, altezza 16cm, € 48, Alessi.
2. Macchina per pasta fresca in acciaio inox, € 19, Alinéa.
3. Ritagli di ravioli in alluminio e legno, 6 € 50 ciascuno, Culinarion.
4. Cuocipasta inox Aldente, triplo fondo, diametro 22cm, € 24,99, Alinéa.
5. Dispenser per spaghetti in acciaio inossidabile, riferimento 517601, € 2,50, GE Concept. I prodotti sono disponibili nei supermercati.
6. Dispenser sottopentola / spaghetti in cromo ritorto, 19,2 x 19,2 x 1 cm, € 24, Konstantin Slawinski.
7. Vaso in vetro Hermetic Dressed MW21 / 150, coperchio in acciaio inossidabile 18/10 con decoro a rilievo, design Marcel Wanders, € 34, Alessi.
8. Spezzatrice per pasta, 31 €, Culinarion.
Kit sopravvivenza pizza
Vero simbolo italiano, la Vespa diventa un oggetto pratico e divertente per tagliare la tua pizza senza macellarla… 12,90 € su Ideecadeau.fr.
1. Oliera Mimì Oliera, realizzata a mano, in ceramica, in Italia, utilizzando solo materiali atossici e privi di piombo, Mondrian Style, collezione Heart Gallery, 10.5x7.5x18.5cm, € 43, Creativando.
2. Forbici per pizza, € 13,90, Ideecadeau.fr.
3. Oliera da tavola Tinto Côté in vetro riciclato, referenza 29474, 50cl, € 13, Côté Table.
Prodotti disponibili nei negozi di decorazione.
4. Teglia per pizza Satine in acciaio stagnato lucido, diametro 34cm, Alinéa.
5. Rotella per pizza in acciaio inox Cookinox con gancio, € 4,99, Alinéa.
6. Piatto pizza rotondo in porcellana bianca qualità hotel, diametro 30,5 cm, € 9,99, Alinéa.
7. Piatto Piatto in ceramica, fatto a mano in Italia, 33x33 cm, € 60, Creativando.
Un po 'di caffè ristretto per finire
1. French press, 8 tazze, € 24,50, E.Leclerc.
2. Tazza Vestino, 170ml, € 54 cad., 224 porcellana. In vendita presso Maison Wa, 8 Bis, rue Villedo, 75001 Parigi.
3. Macchina per caffè espresso Inissia Krups, Tropical Green, altezza 32,1 cm, € 99. Nespresso.
4. Torre porta capsule Nespresso, 38,5x14x14 cm, 17 €, Happyspace.
5. Bicchiere bandiera italiana stropicciata in porcellana, 8cl, Revol.
6. Caffettiera espresso in fusione di alluminio, manico e pomolo in PA, disponibile nera o rossa, design Michele de Lucchi, disponibile in 3 misure, da 52 €, Alessi.
7. Mini filtro da caffè, 8g, da € 5 per confezione da 10, Pronto Café.
Alcune ricette autentiche
Da sinistra a destra: Carpaccio Bresaola, Linguine Alle Vongole, Spaghetti Integrali Gamberetti e Zucchine, Frittura Mista… Specialità pugliesi che si possono realizzare con gli strumenti consigliati dalla tua rivista preferita. 1. Questa piccola trattoria italiana , aperta dal 2014 e che deve il suo nome alla famosa Cicciolina, offre una cucina italiana semplice e deliziosa in un arredamento ispirato direttamente a un piccolo paese della Puglia o della Toscana. Le ricette sono preparate da uno chef napoletano, con ingredienti di piccoli produttori locali e il menù propone paste molto poco conosciute in Francia come Cortecce, Orechiette, Schiafon, Ricordi, Rigatonie … Inoltre lo staff è super accogliente, questo che non guasta nulla, anzi.
La Cicciolina, 11 rue Crespin du Gast, 75011 Parigi. Telefono. : 01 43 55 70 57. Aperto 7 giorni su 7 dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 19:30 alle 23:00.
2. Il punto forte del ristorante Il Cottage è sicuramente la sua decorazione. Si presenta come uno chalet di montagna nel cuore di Parigi. Più di 1000 mq distribuiti su 3 spazi distinti: la Casa, il ristorante principale con la sua terrazza coperta e riscaldata d'inverno; il Baracca, il food truck della pizza; La Terrazza, il lounge bar all'aperto. Per quanto riguarda la cucina, Il Cottage propone piatti classici e semplici: pizze, antipasti, pasta, scaloppine… Un luogo accogliente da scoprire al più presto!
Il Cottage, 1 Boulevard Lannes, 75016 Parigi. Telefono. : 01 44 05 11 70. Aperto 7/7 da mezzogiorno a mezzanotte.
