La Milpa, ovvero le tre sorelle, è una tecnica di associazione culturale nata tra i nativi americani. Uniamo mais, fagioli e zucca (le 3 sorelle). È ampiamente utilizzato in permacultura perché protegge il suolo e la sua biodiversità.
Inoltre, questa tecnica di coltivazione è stata elevata dalla FAO al rango di "Ingenious World Agricultural Heritage System" . Così questo sistema agricolo sostenibile che è la Milpa è riconosciuto a livello internazionale.
La Milpa una geniale associazione culturale
La Milpa è quindi un piccolo ecosistema che unisce la coltivazione di queste tre specie vegetali: mais, fagioli e zucca. Li coltiviamo insieme perché queste piante si aiutano a vicenda.
Oltre a proteggere il terreno, questa tecnica prevede il minimo sforzo per la massima prestazione! Questo modello agricolo molto antico è ancora ampiamente utilizzato in quanto è così efficiente.
La Milpa ha saputo valorizzare al meglio le caratteristiche di ogni pianta. Gli attributi di ciascuno soddisfano le esigenze degli altri per ottimizzare le prestazioni nel rispetto della terra e dell'ambiente.
Il Corno. Serve come palo per arrampicarsi sui fagioli. Dà loro un po' d'ombra. La loro qualità gustativa è quindi migliorata perché producono meno amido di quelli coltivati in pieno sole.- Il fagiolo rampicante. Avvolge le piante di mais. Appartenenti alla famiglia delle Fabaceae (un tempo leguminose), i fagioli arricchiscono il terreno di azoto. Viene così favorita la crescita del mais e della zucca.
- Squash.Protegge il terreno dal calore e dall'erosione grazie alle sue grandi foglie e mantiene l'umidità ai piedi di mais e fagioli. La zucca crea un vero e proprio microclima a livello del suolo, proteggendolo dal vento e dalla pioggia. Limita la crescita delle erbe infestanti. Le sue spine aiutano a proteggere i raccolti dagli erbivori.
Come piantare Milpa?
Direttamente nel terreno
A metà aprile semina il mais.- Quando il mais è alto 15 cm, semina la zucca tra i gambi di mais e semina almeno 3 semi di fagiolo ai piedi di ogni mais. Questa precauzione assicurerà un sollevamento di almeno 1 fagiolo.
Semina nel secchio
Questo metodo ti farà risparmiare tempo nella raccolta.
- A metà aprile semina il mais in vaso.
- A fine aprile, inizio maggio, semina la zucca in vaso.
- Metà maggio, pianta mais e zucca. Seminerai i tuoi fagioli direttamente ai piedi del mais.
La Milpa contro la monocultura
Milpa è un esempio di associazione di piante. Questo processo agricolo consente di combinare diverse piante diverse. Questa tecnica ha diversi vantaggi:
- è un buon modo per combattere la monocultura. Combinando piante di diverse famiglie come mais (cereali), zucca (cucurbitacee) e fagioli (legumi).
- limita malattie e parassiti. Le culture associate spodestano gli indesiderabili. Ad esempio, le calendule e il basilico tra le piante di pomodoro mantengono il loro profumo lontano dai nematodi che amano le radici di pomodoro.
Varianti Milpa
Puoi lasciare totalmente parlare la tua creatività e adattare il Milpa al tuo terroir.Alcuni popoli hanno adattato questa tecnica al loro ambiente arido, altri hanno aggiunto piante mellifere per favorire l'impollinazione di fagioli e zucca. Puoi:
Sostituisci il mais con il girasole. Servirà come un palo di fagioli come il mais.- Cambia la zucca in zucchine. O qualsiasi altra cucurbita che preferisci!
- Crea un'associazione pomodoro-Ipomea-basilico. La gloria mattutina avvolgerà il pomodoro attorno al suo paletto, il basilico approfitterà dell'ombra del pomodoro tenendone lontani i nematodi.
- Ottimizza lo spazio giocando sulla velocità di crescita delle piante. Unire l'insalata con il ravanello. Prima semini la lattuga, quando è cresciuta, semini i ravanelli. Matureranno quando le insalate inizieranno ad assumere tutta la luce.
Rimani creativo e non esitare a sperimentare, è possibile una vasta gamma di combinazioni e ti consente di sfruttare i vantaggi di ciascuna delle nostre piante vegetali.
Pauline Sutter
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