Il pomelo arrosto al miele è un dolce ricco di vitamine, che permette inoltre di concludere il pasto su una bella nota di freschezza e leggerezza.
Questa ricetta può essere servita anche come antipasto con una padella di gamberi, ad esempio.
Ingredienti per 4 persone:
2 pomeli
2 rametti di timo
2 cucchiai. a s. di miele
1 C. a s. olio d'oliva.
Ricetta di pompelmo tostato al miele
- Taglia i pomelo in due parti uguali lungo la circonferenza.
- Adagiateli sulla teglia rivestita di carta forno.
- Cospargere di timo (pizzicando i rami di timo tra il pollice e l'indice mentre si tira le foglie verso la superficie del frutto).
- Addolcite ogni mezzo pomelo con 1/2 cucchiaino di miele e guarnite con qualche goccia di olio d'oliva.
Grigliare per circa 8 minuti (facendo attenzione che la frutta non si bruci). Sfornate i pomeli e fateli raffreddare prima di servire.
Come opzione, accompagnare i pomeli arrostiti con gamberi (o gamberi) saltati in padella flambé o saltati in padella.
Consiglio di degustazione
Per facilitare la degustazione dei pomelo, durante la preparazione, passare tra ogni mezzo segmento di pomelo la lama di uno spelucchino. Questi piccoli morsi verranno via più facilmente.
© Philippe Dufour / Interfel