Come antipasto o come aperitivo, le rillettes di tonno alle erbe sono sempre un successo!
Fai il pieno di freschezza con questa deliziosa ricetta.
Ingredienti per 4 persone:
- 1/2 mazzetto di erba cipollina
- 1/2 mazzo di aneto
- 1 scalogno
- 15 cl di panna liquida (30% di grassi)
- 1 piccolo svizzero
- 180 g di tonno (in scatola)
- 1 limone
- sale
- Pepe
Rillettes di tonno alle erbe
Eliminate le foglie, lavate e tritate l'aneto.- Lavate e tagliate l'erba cipollina a pezzetti.
- Pelate e tritate lo scalogno.
- Versare la panna liquida in una casseruola, portare a ebollizione per 2 o 3 minuti.
- Togliere dal fuoco, incorporare la Petit Suisse, mescolare.
- Sbriciolare il tonno con una forchetta, aggiungerlo al contenuto della padella.
- Mescolare e aggiungere l'erba cipollina, l'aneto, qualche goccia di limone e lo scalogno.
- Condire e mescolare energicamente.
Mettere da parte in frigo per 1 ora.
Diffondere!
Foto: C. Herlédan