Ti piacciono il brodo asiatico, la citronella e il coriandolo, ecco una ricetta fatta per te!
È tanto leggero quanto gustoso e facile da preparare.
Tempo di preparazione : 15 minuti
Tempo di cottura : 15 minuti
Ingredienti per 2 persone:
Nella scatola
- 200 gr di funghi shiitake
- 1 ramo di citronella
- 1 lime biologico
- alcune foglie di coriandolo
- 125 gr di pasta all'uovo
Nel tuo armadio
- 1 noce di burro o margarina
- 2 dadi da brodo di pollo
- Sale e pepe dal mulino
Ricetta per brodo asiatico con citronella e coriandolo
- Pelare grossolanamente i funghi e tagliare i gambi.
- Affettateli a fettine e sciacquateli molto velocemente sotto l'acqua.
- Fateli rosolare a fuoco medio-alto per 10 min. in una padella soffriggere con la noce di burro.
- Aggiungere il coriandolo tritato, qualche fetta sottile di citronella e mescolare frequentemente.
Nel frattempo, in una casseruola,
- Scaldare 700 ml di acqua con i dadi da brodo.
- Quando l'acqua bolle, spegni il fuoco e rimuovi la pentola dal fuoco.
- Immergete la pasta, coprite e lasciate gonfiare per 4-5 min.
Scorza il limone, spremi il succo e metti da parte.
Dividete la pasta e il brodo tra due piatti fondi.
- Aggiungere un po 'di succo di limone e mescolare.
- Completare con qualche fungo, qualche foglia intera di coriandolo e la scorza di limone.
Goditi il caldo!
Il trucco HelloFresh
Sbucciare la citronella prima di tagliarla a fettine sottili. Solo i primi 6/7 cm sono commestibili.
Tuttavia, puoi usare l'esterno e la parte superiore della citronella per aromatizzare brodo, carta stagnola di pesce o tisane.
Assicurati solo di scartare i pezzi dopo l'uso e prima di mangiare il tuo piatto.
HelloFresh info
La citronella (o corsa al profumo) è originaria della Malesia. Se scegli un bastoncino fresco, selezionalo con una lampadina soda e profumata.
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