Nei ravanelli e nelle rape non si spreca nulla, si può cucinare tutto!
A basso contenuto calorico e nutrizionalmente ottime, le cime sono anche ricche di gusto e sapore!
Ingredienti per 4-6 persone:
- 1 mazzo di ravanelli
- 1 mazzo di rape nuove
- 2 patate
- 1 cipolla
- 1 litro di brodo di pollo
- Sale pepe
- 1 noce di burro
Ricetta zuppa di cime di rapa e ravanelli
- Inizia tagliando le cime di ravanello e rapa poi puliscile bene,
- Pelate e tritate la cipolla
- Pelare le patate e tagliarle a fettine sottili
In una grande casseruola,
- Sciogliere una grossa noce di burro
- Aggiungere le cime e cuocere per qualche istante
- Aggiungere le patate e la cipolla tritata
- Versare il brodo di pollo
- Cuocere fino a quando le patate sono tenere (circa 10 min)
- Mescola tutto
Questa zuppa è una vera delizia, buon appetito!
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