La rosa selvatica è una pianta originaria del Nord Africa , del Medio Oriente e dell'Europa che cresce ai margini di boschi, pascoli e suoli piuttosto aridi (soprattutto calcarei).
Ai frutti di questa pianta vengono attribuite grandi proprietà medicinali . Quale? Panoramica …
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Cinorrodi: per la cronaca
La rosa canina fu scoperta nel 1819 da un marinaio ed esploratore inglese.
Etimologicamente , la parola rosa canina deriverebbe dal greco “ kunorodon ” e dal latino “ Rosa canina ” che significa “ rosa canina ”. Questa pianta deriva anche il suo significato dalla parola latina "aquilentum" che significa "che ha aculei" e dalla parola "acus" che significa "ago, punta".
La " rosa canina " le cui virtù culinarie , medicinali e cosmetiche sono riconosciute, indica il ricettacolo rosso contenente i frutti del rosa canina e della rosa canina.
Il suo uso medicinale risale a Ippocrate che ne usava le radici per curare un morso di cane (da cui il nome Rosa Canina).
Nel XVII secolo, il frutto della rosa canina veniva utilizzato per alleviare la diarrea .
Si noti che la parola " rosa selvatica " designa il fiore e non il frutto.
In Grecia antica , la sua rosa è stato utilizzato per il trattamento di raffreddori e infiammazioni della gola .
Questa pianta, ricca di vitamina C , fu di grande utilità durante la seconda guerra mondiale: le autorità inglesi la usarono al fronte per rinvigorire i loro soldati.
Tra gli amerindi questa pianta, ancora chiamata "grattacapo" (per via dei peli attaccati ai frutti) aveva un significato ben diverso. Affermavano che coloro che consumavano i capelli soffrivano di un prurito atroce sulla schiena.
Usi e virtù della rosa canina
I cinorrodi sono rose spinose che possono raggiungere i 3 metri di altezza.
Si usa che si chiami " rosa selvatica ", "c ébreur " (in Quebec), " rosa canina ", " rosa siepe " o anche " raschietto ", questa pianta di cui i cinorrodi sono la parte consumabile. in cucina , in ambito medico e cosmetico .
- Dal punto di vista culinario , le bacche di rosa selvatica, considerate un eccellente alimento di sopravvivenza, venivano mangiate dai nativi americani.
Fin dai tempi dei romani, sotto forma di infuso, i petali di fiori di rosa canina sono stati utilizzati per aromatizzare i dolci .
Mentre alcune persone consumavano i petali dei fiori, altre preparavano un decotto sotto forma di birra .
Per quanto riguarda gli eschimesi in Alaska, ne hanno fatto una specie di budino (polpa di rosa canina schiacciata, acqua, olio di foca e zucchero) o addirittura hanno aggiunto i cinorrodi a un piatto di code di salmone pre-masticate.
Altre tribù dell'Alaska le mescolano con uova di pesce o grasso per fare il gelato.
Alcune persone lo usano per insaporire piatti cotti sulla brace o addirittura macinarli e mescolarli con il pemmican.
Oggi, lontano dalle regioni con un clima atipico, la parte consumabile della bacca di rosa canina è piuttosto preparata (da sola o mescolata ad altri frutti) sotto forma di marmellata , sciroppo , ketchup , gelatina o anche marmellata .
In Armenia, il succo di rosa canina è molto popolare.
In Svezia, la zuppa di rosa canina è un dessert solitamente servito con gelato alla panna, al latte o alla vaniglia.
In Cecenia, il tè alla rosa canina è essenziale nella gastronomia.
- Da un punto di vista medico , la bacca di rosa canina (leggermente acida) sarebbe "20 volte più ricca di vitamina C dell'arancia"!
Contiene inoltre vitamina B , vitamina PP , provitamina A e sali minerali.
Questa pianta d'elezione per iniziare una cura all'inizio dell'inverno , è stata spesso utilizzata per combattere l' influenza (in particolare), ma anche le infezioni .
Inoltre, usata come tonico e rinforzante del sistema immunitario, la rosa canina possiede proprietà medicinali riconosciute per combattere l' astenia .
In Cina, le bacche di varie varietà vengono utilizzate per curare la diarrea cronica e i disturbi urinari .
In Danimarca, gli scienziati hanno dimostrato che la bacca di rosa canina ha virtù che possono anche alleviare il dolore da artrite .
Sotto forma di infuso, i petali di fiori di rosa canina vengono utilizzati per alleviare il mal di testa e curare le vertigini .
Si noti inoltre che lo sciroppo di rosa canina viene spesso utilizzato per dare un gusto gradevole ai medicinali destinati ai bambini.
Rosa canina nei cosmetici biologici
La rosa canina, usata da secoli in medicina, è ormai irrinunciabile nelle gamme dei prodotti cosmetici biologici .
Questa pianta molto ricca di vitamina C contiene anche flavonoidi , acido malico e citrico , tannini , ma anche carotenoidi .
La rosa canina promuove la rigenerazione delle cellule della pelle e la riparazione dei tessuti danneggiati. Migliora la comparsa di inestetismi postpartum , smagliature , cicatrici o quelli di acne , eczemi, scottature o addirittura ustioni .
Questo olio naturale al 100% è utile anche per il trattamento dei capelli danneggiati .
Rosa canina: consigli, dosaggio e consigli pratici
Il periodo migliore per raccogliere i cinorrodi va da giugno a settembre.
Oggi, i cinorrodi non hanno effetti tossici noti se vengono seguite le dosi raccomandate.
> In cucina:
Che si tratti di marmellate , purè fresco , aromi o tisane , i cinorrodi sono molto apprezzati. Pur conservando le sue proprietà, può essere essiccato e / o conservato in congelatore.
> In medicina:
Per combattere la stanchezza , il raffreddore , la carenza di vitamina C , le infezioni influenzali , si consiglia un'infusione di questa pianta.
Per fare questo, misura 2 cucchiai di polpa secca. Taglialo a pezzi. Metterli in un litro di acqua fredda (o da 2 a 2,5 g per tazza d'acqua). Quindi portali a ebollizione. Lascia riposare per 10 minuti. Quindi filtrare e bere. Bere in 3 tazze al giorno.
Per curare la diarrea , portare a ebollizione (1 litro d'acqua). Aggiungere da 30 a 50 g di rosa canina a pezzi per 5 minuti (a fuoco basso). Lasciar riposare per ¼ d'ora. Filtro. Bevi quanto vuoi a colazione, finché i sintomi non migliorano.
La rosa canina può anche essere consumata come vino o elisir .
In questo caso viene macerato in alcool a cui viene aggiunto lo zucchero.
- Come tintura madre : versare 40 gocce in un bicchiere d'acqua. Da bere 3 volte al giorno, ma soprattutto prima dei pasti.
- In Capsule (50-200 mg di estratto secco): assumere 1 o 2 capsule con un abbondante bicchiere d'acqua, 3 volte al giorno (prima dei pasti).
Suggerimento intelligente sui cinorrodi
Prima dell'inizio dell'inverno raccogliere, lavare con abbondante acqua e spugnare le bacche di rosa canina.
Usando un coltello affilato, apri delicatamente e rimuovi i piccoli semi pelosi.
Tagliarli a pezzi in modo da poterli conservare e prendere la quantità necessaria per ogni utilizzo.
Prendere piante per curare o alleviare se stessi non dovrebbe essere fatto in modo innocuo.
Chiedere sempre il parere di uno specialista e non superare mai le dosi indicate .
Se i sintomi persistono, si consiglia sempre di consultare un medico .