La portulaca vegetale o selvatica è una pianta rampicante le cui foglie sono apprezzate per il loro sapore leggermente di limone.
In sintesi, cosa c'è da sapere:
Nome : Portulaca oleracea
Famiglia : Portulacaceae
Tipo : Annuale, strisciante
Altezza : 10-15 cm
Esposizione : Soleggiato
Terreno : Ordinario, ben drenato Fioritura : da giugno a ottobre - Vendemmia : 2 mesi dopo la semina
A basso contenuto di calorie, si mangia in insalata o cotto come le foglie di spinaci.
Semina e piantagione di portulaca
La portulaca cresce principalmente intorno al Mediterraneo e apprezza molto il caldo per svilupparsi.
Se cresce spontaneamente allo stato brado può essere seminato anche nell'orto.
Piantine di portulaca:
Semina preferibilmente in primavera o estate in luogo soleggiato.
- La semina avviene da marzo a settembre .
- Attendere che il terreno si sia riscaldato prima della semina (attendere fino a maggio nelle zone con clima più fresco)
- Semina in fila (ogni 20 cm) in terreno leggero e ben drenato .
- Acqua all'inizio per mantenere il terreno leggermente umido.
- Diluire quando le piante avranno formato qualche foglia, lasciando solo la pianta più vigorosa.
- Pizzica i gambi quando le piante sono alte circa 10 cm.
Suggerimento : distanziando le piantine nel tempo, distribuirai anche le tue colture di portulaca.
Piantagione di portulaca:
Se acquisti piantine di portulaca in container, puoi piantare da marzo a settembre.
- Pianta una piantina di portulaca ogni 20 cm
- L'acqua all'inizio poi diminuisce molto lentamente perché è una pianta che non ha grandi esigenze idriche.
Prendersi cura della portulaca
La portulaca richiede pochissime cure e manutenzione, il che la rende una pianta facile da coltivare.
Le procedure di manutenzione sono spesso limitate alla zappatura e al diserbo intorno alla pianta.
- L'irrigazione non è necessaria quando la portulaca è ben consolidata
Raccolto di portulaca
La portulaca semina spontaneamente e una singola pianta può dare fino a 3 raccolti all'anno.
Puoi iniziare a raccogliere la portulaca circa 2 mesi dopo la semina, o anche un po 'più a lungo a seconda delle condizioni di crescita e del clima.
- Raccogli i gambi della portulaca rimuovendo il gambo ma ricorda di non tagliare troppo corto per favorire la ricrescita.
- Preferisci la raccolta di giovani germogli di portulaca, le foglie sono migliori.
- Più consumi la giovane portulaca, più le foglie si sciolgono in bocca.
Conservazione della portulaca:
La portulaca è una pianta che si mantiene fresca per poco tempo perché non tollera il congelamento.
Ma puoi tenerlo tranquillamente per 2 o 3 giorni in frigorifero nello scomparto verdura, avvolto in carta assorbente.
Infine è possibile confinare la portulaca in barattoli con aceto e conservarla per diversi mesi.
Conoscere la portulaca
A volte considerata un'erbaccia, questa graziosa pianta annuale strisciante con un'abitudine diffusa offre deliziose foglie commestibili .
Un alimento base della dieta cretese , la portulaca è sia a basso contenuto di calorie che eccellente per prevenire il rischio di malattie cardiovascolari.
Sono quindi presenti potassio, calcio, magnesio, vitamine C e B, ferro, ma anche omega 3 e β-carotene, elementi essenziali nella prevenzione di molte malattie.
Si cucina un po 'come gli spinaci , consumandoli sia crudi in insalata, cotti o in zuppa.
Se volete cuocere la portulaca , scaldate una noce di burro in una padella, eliminate la portulaca e cuocete per 3 min.
Suggerimento intelligente
Una volta installato correttamente, non c'è bisogno di annaffiare, anche quando fa caldo, perché è una pianta che tollera molto bene la siccità.
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