Il pollock è un pesce dalla polpa fine e sottile, che cuoce al cartoccio per conservarne tutto il sapore.
Decorato con piccole verdure, zucchine e carote, ecco una deliziosa ricetta.
Ingredienti per 6 persone:
- 6 bistecche di nasello
- 4 carote
- 2 zucchine
- 2 limoni
- 4 scalogni
- 6 c. olio d'oliva
- 20 cl di panna acida
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Sale pepe
La preparazione è veloce e la cottura dura solo 20 minuti, quindi è un piatto facile da realizzare per un effetto garantito sui vostri ospiti.
- Preriscaldare il forno a 180 ° (th 5-6)
- Pelate quindi lavate le carote
- Tagliare a julienne le carote e le zucchine (senza sbucciarle)
- Affettate i limoni a fettine sottili
- Affetta lo scalogno
- Posizionare ogni pezzo di nasello su un foglio di carta da forno (o alluminio)
- Decorare ogni pavimentazione con qualche verdura piccola (zucchine e carote tagliate alla julienne), fette di limone e scalogno
- Versare 1 cucchiaio. olio d'oliva su ogni pavimentazione in pietra
- Tritate il prezzemolo per cospargere il nasello
- Condite con sale e pepe quindi chiudete
- Infornare e cuocere per 20 minuti.
Nel frattempo cuocete il resto delle verdure, fatele rosolare in padella per circa 10 minuti.
Una volta cotte ma ancora croccanti, aggiungete la panna e servite come accompagnamento alle bistecche di nasello.
Puoi anche servire con un po 'di riso per soddisfare gli appetiti più grandi …
Trattare voi stessi !
