L'aglio è un ortaggio perenne indispensabile nell'orto che ama particolarmente il sole.
In sintesi, cosa c'è da sapere:
Nome : Allium Sativum
Famiglia : Alliacées
Altezza: da 30 a 100 cm
Clima: temperato
Esposizione: soleggiato
- Salute: benefici e virtù dell'aglio
Sono i bulbi d'aglio che vengono utilizzati in cucina, rinomati per il suo gusto e le qualità aromatiche.
Piantagione di aglio
Soprattutto, preferisci acquistare aglio certificato esente da nematodi e virosi.
L'aglio bianco e viola è tradizionalmente piantato in autunno e l' aglio rosa all'inizio della primavera .
Aglio bianco e viola:
Preferibilmente pianta i chiodi di garofano (piccoli bulbi secondari) in autunno se il tuo terreno è ben drenato, altrimenti aspetta fino all'inizio della primavera .
- Se il clima è mite, puoi iniziare a piantare i tuoi chiodi di garofano da gennaio a febbraio .
- Per le regioni con un clima più rigido, l' aglio bianco viene piantato in autunno,
- Per l' aglio viola, viene piantato in autunno.
Aglio rosa:
L' aglio è salito a piantare a fine inverno per i climi miti e all'inizio della primavera altrove.
È una cosiddetta varietà precoce, che viene raccolta in primavera.
Per piantare bene l'aglio:
Scegli i chiodi di garofano all'esterno piuttosto che quelli all'interno perché sono più carnosi e resistenti.
Si possono usare gli spicchi d' aglio venduti per cucinare quando specificato sulla confezione che sono privi di malattie virali.
Inizia scavando uno o più solchi in linea a pochi centimetri di profondità, non di più.
Distanzia ogni solco di circa venti centimetri.
- Posizionare ogni spicchio a pochi centimetri di profondità, con la punta (germe) verso l'alto.
- Distanzia i chiodi di garofano di circa 10 centimetri l'uno dall'altro per dare loro spazio per svilupparsi.
- Quindi coprire con terriccio leggero e acqua regolarmente.
- L'aglio ha bisogno di molta luce solare.
Avvertimento ! L'aglio non ama i terreni troppo umidi, in tal caso, mescola il terreno con la sabbia
Verdure da abbinare all'aglio:
L' aglio AMA la compagnia della barbabietola , della camomilla , delle carote , del sedano , delle fragole , della lattuga , dei porri e dei pomodori
L' aglio Redoute in prossimità degli asparagi , del cavolo cappuccio , dei fagioli , dei fagioli e dei piselli
Coltivazione dell'aglio
L'aglio non è molto esigente e non necessita quasi di cure durante tutta la coltivazione. Ma alcune cose ti permetteranno di avere un raccolto migliore.
Quando le giovani piante emergono dal terreno, pulisci regolarmente il terreno per eliminare le erbacce e far defluire l'acqua rompendo il terreno duro.
- Acqua in estate quando fa caldo o durante la siccità
- L'aglio odia l'acqua in eccesso, quindi non annegare mai i bulbi
- Zappa e tira le erbacce mentre vai
- Fai attenzione alla mosca della cipolla
Raccolta dell'aglio
L'emergenza avviene circa 1 mese dopo la semina.
Prima di raccogliere l'aglio ricordarsi di legare i gambi che iniziano a ingiallire per fermarne lo sviluppo e favorire la concentrazione della linfa nella testa d'aglio.
La vendemmia viene effettuata in estate, generalmente in giugno-luglio- Prima di riporre l'aglio, asciugalo per qualche giorno al sole.
- Quindi pulitela e conservatela in un luogo asciutto, ventilato e piuttosto fresco.
Quando i bulbi raggiungono una dimensione rispettabile e sembrano ben formati (a giugno / luglio a seconda della varietà coltivata), è tempo di raccogliere il tuo aglio!
Nota anche che è possibile raccogliere l'aglio verde in primavera (generalmente a maggio) e quindi consumare sia i bulbi che le foglie.
Conoscere l'aglio
Originario dell'Asia centrale, l'aglio è un condimento con foglie lunghe e piatte che partono dal piede e danno fiori bianchi, leggermente rosati.
È stato utilizzato per millenni per aromatizzare i piatti e questo nella maggior parte dei paesi del mondo.
È infatti molto utilizzato in cucina per aromatizzare alcuni piatti ed è riconosciuto per le sue proprietà antisettiche, stimolanti e persino afrodisiache, proprio questo…!
L'aglio fa parte della stessa famiglia di scalogno , porro e cipolla
Benefici e virtù dell'aglio:
L' aglio ha molte virtù e benefici per la salute e viene utilizzato a lungo per combattere molti disturbi.
Infatti, è sia tonificante che antisettico, aiuta a combattere l'ipertensione o i reumatismi.
Ha anche benefici per combattere alcune malattie in giardino come l' arricciatura delle foglie di pesco , sia nella semina che come decotto di aglio .
Punta d'aglio
In primavera, elimina le erbacce attorno all'aglio, poiché non le tollera bene.
