Con la loro forma allungata, i pomodori Torino sembrano essere una varietà classica. Questo senza contare sul loro eccezionale contenuto di licopene!
Per prevenire gravi malattie e alcuni fenomeni legati all'invecchiamento, prendi l'abitudine di consumare questi pomodori dai molteplici benefici.
Un pomodoro ricco di licopene
Questo è il vantaggio di questo pomodoro! Il licopene è un pigmento rosso che si trova naturalmente in tutte le varietà di pomodori, ma anche nei cocomeri o nei pompelmi.È un tetraterpene della famiglia dei caroteni. Cioè un idrocarburo antiossidante, naturalmente presente nel corpo. Il licopene avrebbe un effetto protettivo contro il cancro alla prostata e ridurrebbe il rischio di malattie cardiovascolari. Il pomodoro Torino ha circa 40mg di licopene contro i 5mg medi delle altre varietà. Inoltre, questa varietà è ricca di vitamine E, C e beta-carotene. Si dice che questo pomodoro benefico, chiamato anche "pomodoro antietà" , protegga le cellule dal degrado e preservi le funzioni cognitive.
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Come coltivare il pomodoro Torino?
Semina semi di pomodoro Torino:
Semina in scatole riempite con una miscela di terriccio e sabbia.- Collocali in un luogo riparato, luminoso, a una temperatura compresa tra 15°C e 20°C.
- Quando compaiono le giovani piantine, mettile in una serra fredda o in una stanza più fresca e al riparo dal gelo. Questo passaggio ha lo scopo di indurirli e renderli più resistenti.
- Quando i giovani germogli hanno 3-4 foglie, trapiantali in vasi individuali.
- Piantali in un luogo soleggiato, piuttosto riparato dal vento, una volta passato il rischio di gelate
- Rispetta uno spazio di circa 80 cm tra ogni pianta.
- Sfrutta la piantagione per arricchire il terreno di compost e installa un tutor che accompagnerà lo sviluppo della pianta.
Intervista:
È necessaria un'irrigazione regolare, ma fai attenzione a non bagnare il fogliame. Il supporto deve rimanere fresco ma mai fradicio. Quindi applicare uno strato di pacciame per mantenere il terreno umido e distanziare le annaffiature. Pertanto, gli steli più bassi non toccano il suolo e non corrono il rischio di contrarre malattie legate all'umidità.
Raccolta del pomodoro Torino
La raccolta dei frutti avviene tra luglio e settembre. L'ideale è raccogliere i frutti secondo necessità, in modo da mantenere la loro freschezza e le loro proprietà medicinali. Per capire se un pomodoro è maturo, guarda il suo colore. Questa varietà essendo rossa, predilige frutti ben colorati. Una volta maturi, la loro pelle è morbida e si staccano facilmente. Per la conservazione evitate il frigorifero e preferite la conservazione in un luogo fresco, in modo da mantenere il sapore dolce, succoso e piccante di questo pomodoro.
Il pomodoro Torino in cucina
I puristi preferiscono un filo d'olio d'oliva mentre altri lo condiscono con la mozzarella. Tuttavia, tieni presente che la cottura aumenta la quantità di licopene. Il calore avrebbe l'effetto di liberare le cellule.Se scegli di consumare questa varietà di pomodori per i suoi benefici, non esitare a preparare una salsa, una ratatouille, un coulis o cucinarli alla provenzale. La sua forma allungata permette di tagliare piccole fette rotonde ideali per alternare fette di mozzarella. Adorna torte, piadine e pizze, facendo bene al corpo quanto al morale!
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Qual è il prezzo dei pomodori Torino?
Al supermercato conta circa 6€ al chilo. Se stai cercando di seminarli, troverai bustine che costano circa 2€, compresa una dozzina di semi. Molto più economico, seminare ti dà frutti gustosi che avrai visto crescere con i tuoi occhi, e questo non ha prezzo!