Ah pomodori, il frutto estivo perfetto! Possono essere consumati sia salati che dolci, in piatti a volte rinfrescanti, a volte confortanti.
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Quando raccogliere i pomodori?
Tra la semina e la raccolta dei primi pomodori passano dai 4 ai 5 mesi. Questa cifra varia a seconda del tempo. Più luminoso è il sole, più veloce è il raccolto! In genere la prima semina al coperto inizia a febbraio-marzo.Quindi, vengono trapiantati nel terreno non appena le gelate non sono più da temere, dopo i santi del ghiaccio. Questo ci porta ai primi raccolti di luglio. Il periodo di raccolta si estende fino a ottobre-novembre a seconda della regione, questo corrisponde alle prime gelate.
Come raccogliere i pomodori?
I pomodori vengono raccolti quando i frutti sono completamente maturi. Sono poi ben colorate, anche se a volte c'è un po' di verde a livello del peduncolo. Se pieghi il naso su di esso, riconosci il profumo delizioso del pomodoro. Ruotando leggermente il frutto su se stesso, dovrebbe staccarsi facilmente. Se queste tre caselle non sono selezionate, significa che devi aspettare ancora un po', il pomodoro non ha raggiunto la maturità.
Quando raccogliere i pomodori verdi?
Alcune varietà di pomodori rimangono verdi quando sono mature.Questo è il caso della "Zebra Verde" . Quindi come fai a sapere se è maturo? Quando matura, è morbido al tatto. Il dito affonda leggermente quando premi leggermente il frutto. Ancora una volta, il pomodoro si stacca facilmente dal gambo se è pronto per essere raccolto.
Come aumentare il raccolto di pomodori?
Per garantire un buon raccolto è necessaria una piccola potatura. Basta rimuovere le ventose. Questi sono piccoli steli che crescono nelle ascelle di steli e foglie secondari. Quest'ultimo non darà frutti e esaurirà inutilmente la pianta. Per concentrare quanta più linfa possibile verso gli steli fruttiferi, si asportano poi i polloni. Niente di più semplice, basta pizzicarli tra il pollice e l'indice. Questi teneri germogli si rimuovono molto facilmente.
Quanto spesso raccogliere i pomodori?
Scegli i frutti secondo necessità. Una volta raccolti, i pomodori si conservano per 3 o 4 giorni in una stanza fresca. Evitiamo di metterli in frigorifero, fa perdere loro il sapore! Se sei sopraffatto dai pomodori, non esitare a cucinarli e trasformarli in barattoli. Salse, coulis, marmellate Sarai felice di assaggiarli in pieno inverno. Puoi anche preparare piccoli piatti da congelare.
Come far arrossire i pomodori?
A volte la vendemmia è ritardata, soprattutto a fine stagione se il sole è più discreto. Sappi che puoi raccogliere i frutti che maturerai al chiuso. Il pomodoro, infatti, matura grazie al calore e non alla luce. Quindi raccogli i pomodori acerbi e mettili in un luogo caldo. Vicino a una fonte di calore al chiuso sarà l'ideale. Vedrete poi i pomodori arrossire a poco a poco. Un' altra soluzione è metterli in un cesto di frutta, comprese mele, pere o banane.Questi tre frutti rilasciano etilene. Questo gas ha l'effetto di accelerare il processo di maturazione di altri frutti. Mettendo vicino i pomodori e coprendo il cesto, dovrebbero maturare in pochi giorni!