La quiche di porri e salmone affumicato è un must per le quiche fatte in casa! Ecco una ricetta per riunire i tuoi amici o per accontentare tutta la famiglia …
Ingredienti per 4 persone:
- 1 pasta sfoglia o pasta frolla a piacere
- 3 porri
- 200 g di salmone affumicato
- 20 cl di panna liquida (o crème fraîche)
- 20 cl di latte
- 125 g di formaggio grattugiato (Gruyère, Emmental)
- 4 uova
- Sale pepe
Ricetta quiche salmone e porri
Questa ricetta della quiche salmone e porri è il piatto ideale per ricevere gli amici che arrivano, accompagnati da una buona insalata …
- Preriscalda il forno a 180 °
Preparazione del ripieno:
- Togliete il verde dai porri che manterrete per fare una buona zuppa
- Tenere la parte verde vicino al porro bianco
- Tagliare il porro nel senso della lunghezza poi in sezioni di 2 cm
- Far rosolare i porri in una padella a fuoco vivace in modo da farli dorare, devono rimanere sodi.
Preparazione della base per quiche:
In un'insalatiera o in una ciotola,
- Rompi le uova e sbatti energicamente
- Versate la panna che amalgamerete alle uova, sbattendo ancora molto forte
- Quindi aggiungere il latte e mescolare di nuovo
- Aggiungere il formaggio grattugiato
- Sale e pepe
Preparare la quiche al salmone e porri:
In un piatto di torta,
- Stendete la pasta
- Disporre i porri sul fondo poi spalmare sul salmone affumicato
- Quindi versa la tua base di quiche
La cottura della tara di porri e salmone varia a seconda del vostro forno e del vostro piatto ma dovrebbe essere di circa 30 minuti con forno a 180 ° (termostato 6)
È importante rosolare la parte superiore, è meglio e molto più carina … servire il tutto con una buona lattuga .
Buon appetito !
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