L'uva spina:
Nome latino: Ribes uva-crispa
Famiglia: Grossulariaceae Tipo: arbusto da frutto
Altezza: da 50 cm a 1,5 m Distanza di semina: 1,50 m
Esposizione: soleggiato cocente Suolo: fresco, umido, ben drenato
Semina: autunno - Raccolto: estate
Piantare uva spina
Il momento più adatto per piantare uva spina è l'inizio dell'autunno.Così facendo, in questo periodo dell'anno, la tua pianta avrà il tempo di acclimatarsi al tuo giardino prima delle prime gelate invernali, e ricomincerà più facilmente in primavera. Allora opta per una posizione leggermente ombreggiata, in modo da evitare il caldo intenso e il terreno troppo secco.
- Scava una buca di circa 50 cm quadrati per la stessa profondità.
- Se pianti diverse uva spina, distanzia le buche di 1,50 m tra loro.
- Disimballare il fondo della buca e mescolare il terreno con letame organico ben decomposto.
- Inumidisci la zolla dell'arbusto e lasciala drenare bene prima di piantare.
- Se la pianta ha radici nude, ridurre parte del fogliame e liberare il centro del ciuffo.
- Installa la pianta nella buca e riempila di terra.
- Annaffia abbondantemente svuotando un annaffiatoio da 20 l ai piedi dell'albero.
Moltiplicazione
Il metodo di propagazione dell'uva spina più efficace e veloce è la stratificazione. Questo avviene a marzo. Scegli qui un ramo molto flessibile che manterrai a contatto con il terreno. Separa lo strato dalla pianta madre l'autunno successivo e installalo in giardino.
È anche possibile prelevare talee di uva spina da lunghi steli di circa 20 cm. Procedi in primavera e pianta lo stelo in una miscela di terra da giardino, torba e sabbia.
Coltivazione e mantenimento dell'uva spina
Pianta il cespuglio di uva spina in un terreno fresco e umido per favorire la fruttificazione. In effetti, questo arbusto richiede molta acqua per prosperare. Se ama il sole, non dovrebbe essere caldo, con il rischio di bruciare le foglie e sbiancare i frutti.Infine, l'uva spina ha bisogno di una buona circolazione dell'aria.
Fai una potatura di ringiovanimento ogni cinque anni all'inizio della primavera. Tagliate quindi i rami che si sono piegati verso terra, e sfoltite il centro dell'albero da frutto. Tuttavia, assicurati di mantenere una decina di rami così come sono per garantire la fruttificazione.
Da scoprire: coltivare con successo il ribes rosso
Malattie e parassiti
Le malattie che più spesso colpiscono l'uva spina sono l'antracnosi, l'oidio e la ruggine. I suoi principali parassiti includono afidi, seghe, acari e acari.
Raccolta e conservazione del ribes
Il periodo di raccolta dell'uva spina inizia a metà giugno e prosegue fino a metà agosto a seconda della varietà. Raccogli i frutti maturi, cioè quando sono ben colorati, succosi e si staccano facilmente dalla pianta.
La durata di conservazione dell'uva spina è molto breve una volta raccolta. Consentire circa una settimana di conservazione in frigorifero in un contenitore non ermetico.
Il frutto dell'uva spina può anche essere congelato intero in un sacchetto o vassoio.
Come cucinare l'uva spina?
L'uva spina viene solitamente consumata fresca, appena raccolta dall'albero.
Ma può anche essere cucinato e utilizzato come accompagnamento a piatti di carne o pesce.
Allo stesso modo, l'uva spina può essere trasformata in marmellate e chutney, così come in sciroppi e liquori.
Scopri di più sul Ribes uva-crispa
L'uva spina è un albero da frutto resistente e perenne originario del Caucaso e dell'Ucraina settentrionale.Questo arbusto basso e molto spinoso produce frutti solitari dalla buccia liscia e lanuginosa, che può assumere una colorazione bianca, verde-gialla o rosso-viola a seconda della specie. A differenza dei frutti del ribes rosso, l'uva spina è dolce, morbida e piacevole in bocca.
Ricco di vitamina A, B e C, oltre che di calcio, ferro, potassio e fosforo, l'uva spina ha alcune proprietà medicinali: diuretiche e digestive. Anche i frutti appena maturi sono lassativi.
